花蓮推廣有機咖啡 將辦評鑑 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，花蓮也有不少咖啡農紛紛投入咖啡市場。花蓮富里鄉咖啡農蕭淵水說，
8分鐘
，花蓮好山好水，
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，發展「有機咖啡」可以建立花蓮特色，
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，與國內其他農值市場區隔，
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，花蓮咖啡合作社計畫舉辦第一場咖啡評鑑會，
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，讓更多人品嘗在地的咖啡香。富里鄉咖啡農蕭淵水說，台灣阿里山、古坑等地咖啡名號陸續竄起，但其實花蓮縣瑞穗鄉、富里鄉等地，早在民國50年、60年左右就有咖啡種植紀錄，但因當時農民生活條件不好，紛紛砍掉咖啡樹，改種水果等經濟作物。近年來，花蓮也有農民投入種植咖啡樹，卻苦於如何與台灣其他早已興起的地區做市場區隔。蕭淵水認為，花蓮好山好水，未來咖啡邁向有機種植是必然的發展趨勢，而且能夠成為花蓮的特色，因此他與其他咖啡農在4年前成立花蓮咖啡合作社，逐步推廣有機咖啡。蕭淵水在民國102年取得有機咖啡認證，再加上愈來愈多消費者認同、幫忙推廣，現在不但烘好的咖啡經常一下子就搶完，還有不少人預訂、想一嘗花蓮有機咖啡的風味。不過截至目前，花蓮還沒有辦過咖啡評鑑，蕭淵水說，為了讓農民更了解自己咖啡的品質，預計於今年規畫花蓮咖啡評鑑會，期盼持續提升品質，打響名號。，