彰化縣芬園鄉民簡秋微原是家庭主婦,
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,做肉粽生意已15年。 記者林敬家/攝影 分享 facebook twitter pinterest 彰化縣芬園鄉溪頭村民簡秋微原是家庭主婦,
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,15年前賣肉粽只想貼補家用,
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,沒想到手藝受肯定,
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,每天賣500顆還供不應求。距端午節還有一個月,
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,訂單已接連而至;她說,
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,端午結束將公休,
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,「實在太累,
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,得休養身體」。「溪頭阿微」肉粽位在芬園鄉彰南路,
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,附近雖有同業競爭,但10多年口味不變,讓阿微的肉粽成為在地人首選。簡秋微在自家門口做生意,潘姓婦人是她唯一幫手,從攪餡、烹煮到綁粽,再將整串粽子放入大鍋煮熟,粽葉飄出香味,遠遠就能聞到,每逢周休二日許多外地人也慕名而來。溪頭村民莊聰敏說,他是忠實顧客,三天兩頭吃一顆阿微肉粽,「肥肉少配料豐富,吃起來較無負擔」,且每顆粽由4片粽葉包覆,綁得夠緊,口感Q,分量大又實在,「如同媽媽的味道」。簡秋微說,15年前自己想做小生意,向長輩討教包肉粽,「我很固執,要做到最好」,經親友多次試吃覺得可以才開始賣,每天早上7點多就有人上門,有時下午3點賣完收攤,「有點利潤就好」。端午節前一周,都有10多名親友幫忙包粽,簡秋微擔心量大無法像平時對品質控管周全,壓力不小。「溪頭阿微」每年端午節後都公休一個月;她說,因端午包粽量太大,手腕、手指出毛病,全身痠痛,「得看醫生和休養,才能重新出發」。,