台灣食安問題嚴重，
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，到底如何喝好茶？從科技場域退出、投入茶品研究的李啟彰（圖）說，
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，「訓練自己的五感覺知最重要」覺知力增強，
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，自能分辨出茶品良窳或有否農藥殘留。 圖，李青霖攝影 分享 facebook twitter pinterest 台灣食安問題嚴重，連手搖杯飲料茶品，都被檢測出農藥殘留，到底如何喝好茶？從科技場域退出、投入茶品研究的李啟彰說，「訓練自己的五感覺知最重要」覺知力增強，一口茶入口，自能分辨出茶品良窳或有否農藥殘留。李啟彰畢業後進科技業，6年前因緣際會，在上海復旦大學EMBA結識好友，一頭鑽入茶世界，與一般道聽塗說品茶不同，他也飛到各產地品茶、與老茶人對話，配合中醫五行，練就敏銳判斷力。李啟彰近日受邀在新竹「若山茶書院」，開講「覺知飲茶」課程，強調喝一口乾淨的茶，比喝一口好喝的茶重要。現代飲茶人面臨兩大問題，一是農藥殘留，一是熟茶與老茶的高濕度製作與倉儲；前者危害人體免疫系統，毒素滯留體內不易排出；後者破壞脾臟排濕功能，痰濕在體內產生病變。怎樣分辨茶葉農藥殘留？他說，開發身體飲水線上的口、喉、胸、胃以及腦的覺知力，自能判斷茶品有否農殘；至於分辨熟茶與老茶「濕倉」危害，可以藉由喉嚨與肺的覺知力養成來協助。「我希望透過物理與中醫原理，介紹提升自體知覺的能力」他說，假如每個人的覺知能力提升，不管吃什麼、喝什麼，身體馬上知覺。，