「提到胡蘿蔔，
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，就想到將軍」，
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，正值將軍胡蘿蔔採收的季節，
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，農業局及農會昨行銷當地200公頃、年產量上千噸的胡蘿蔔產業，
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，邀請民眾參與2月15日將軍胡蘿蔔節，
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，品嘗胡蘿蔔的好滋味。
今年將軍農會新研發上市的胡蘿蔔饅頭、胡蘿蔔汁、胡蘿蔔脆片及胡蘿蔔冰棒等農特產品一字排開，讓吃過的人都說「讚」。尤其，經實測結果，胡蘿蔔汁的甜度達10度，較其他產地高出許多，喝過人誤以為加了糖。
將軍農會總幹事吳明成說，胡蘿蔔栽種面積達200公頃，每年9月份種植，也因濱海鹽分土壤，日夜溫差大及東北季風的影響下，生長時程拉長，較中部地區多上半個月，也因此累積更多養分，肉質特別結實，品質比其他地區更好，產品可冷藏1年以上。
阿舍乾麵也相中將軍胡蘿蔔的好滋味，將採購加工製成胡蘿蔔麵，農會更研發胡蘿蔔汁、胡蘿蔔脆片及胡蘿蔔冰棒等伴手禮。
2月15日將軍胡蘿蔔節揭幕當天，農會提供300位民眾免費體驗下田拔蘿蔔。
另2月15、16、23日將舉辦三梯次的胡蘿蔔田園體驗活動，讓親子能共同體驗一日農夫的樂趣及了解將軍區的農業文化風情，意者可洽農會報名專線7942201轉254。，