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【重磅快評】吳郭魚染毒 官員只想到紅燒、乾煎?

桃園市觀音區一處魚池爆發台灣首例吳郭魚湖泊病毒,

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,農政官員信誓旦旦說沒有食安危機。圖/桃市農業局提供 分享 facebook 號稱「窮人魚蛋白」的吳郭魚最近傳出感染湖泊病毒,

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,死亡率高達九成,

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,主要疫區桃園陂塘飼主無不繃緊神經,

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,深怕一旦中招,

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,一生的積蓄付之東流;糟糕的是農政主管的說詞「該病毒只會感染魚,

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,不會感染人或其他陸生動物,

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,沒有食安危機。」農政大員的回應是標準鋸箭法,

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,只差沒白講「吳郭魚生病可以換鯽魚、鯉魚、鰱魚吃啊!」完全不談湖泊病毒的病理,從哪裡入侵,又會擴散至何處?難道真的只侷限在桃園陂塘?南部的海水養殖確定沒事?好不容易打出的「台灣鯛」招牌還能繼續發光?官員們的鋸箭法看問題讓人不敢恭維,聲稱沒有食安危機,一些水產學界也跟著呼應「感染病毒的魚賣相不佳,幾乎都沉到池底,不可能送進市場,不會有食安恐慌…」官學如此呵成一氣,還真是台灣奇蹟。請問,吳郭魚只能整條乾煎、紅燒?沒有別的用途?這也太小看台灣的漁業科技了。近幾年台灣鯛之所以成為重要產業,不僅是鯛魚身形愈發碩大,更且產品多樣化。超市常見的冷凍鯛魚片,夜市百元快炒的烤魚下巴,都是台灣鯛的極致利用,這是台灣最深入基層的魚蛋白利用。還不只此,剃下整片魚排後剩下的殘碎,可以送進工廠打碎做魚丸,魚麟更是寶,可以提煉出膠原蛋白,愛美女士高價買進膠原蛋白,其時是敷上湖泊病毒,沒人知道日後有無病變?會不會成為大花臉。官員們大事化小的應變態度實不可取,面對不知何所來的新興病毒,寧可往壞處想,最壞的局面會如何?萬一病毒從不同路徑擴散,又該如何防範?不能一句「沒有食安危機」就交代。眼前的麻煩,是對湖泊病毒所知有限。吳郭魚是人類創造出來的物種,迄今不過70年歷史,可能的病變完全不能掌控,豈能隨意一句「無食安疑慮」輕率交代。,

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億光:可望連二月營收創新高

億光(2393)董事長葉寅夫昨(4)日表示,

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,近期上游只是面臨季節性的小調整,

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,不是產業長期問題,

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,他強調,

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,LED產業下半年不錯,

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,億光8、9月營收都會創下新高。
葉寅夫昨天參加兩岸LED產業合作及交流會議時,

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,針對近日晶電董事長李秉傑看壞本季營運的說法澄清。
他表示,

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,下半年的LED產業「蠻不錯」,

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,下半年LED照明都是旺季,背光只是需要調整一、二個月,預期9月起,隨著中國農曆過年鋪貨需求再上揚,葉寅夫表示,晶電是個別客戶的因素,整體LED產業並沒有下修。
葉寅夫以億光業績為例,他說,目前億光接單滿載,8月創下新高,9月目前接單看起來還會往上。,

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年前清完後就別再塞了 冰箱七分滿才保鮮

農曆春節即將來臨,

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,婆婆媽媽忙著打掃環境,

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,廚房更是春節打掃的一級戰區。許多家庭常趁年節把冰箱清空,

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,但沒過多久又因為剩菜剩飯把冰箱塞滿,

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,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說,

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,冰箱不是萬能的,

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,把冰箱塞滿,

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,內部無法循環,

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,反而增加食物腐敗的機會。譚敦慈說,別以為冰箱是「萬能的」,曾有婆婆媽媽告訴她,冰箱可以殺菌,食物放進去就不會壞,她強調「這是絕對錯誤的觀念」,冰箱最多放到七分滿,才能維持循環。 她分享,自己家的冰箱則是七分空,把保存食物的責任交給生鮮超市,買多少吃多少,不小心買多了,也盡可能把多的食物放在冰箱的明顯處,防堵自己忘記,以致生鮮食品變成腐敗食品。譚敦慈說,有些民眾會認為包裝食品冰在冰箱裡冰很久,即使過期一點點也沒關係,她說,人眼畢竟不是顯微鏡,滋生的微生物或是黴菌等,可能已經導致食品發霉變質,即使煮熟再吃也可能殺不死這些細菌,最好的方法仍是吃多少買多少,盡可能降低冰箱的庫存。食藥署提醒,調理食品應謹守五要原則「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」,就不用太擔心吃自己料理的食物會有中毒的風險。料理前後一定要洗淨雙手,生熟食刀具、砧板應分開,不要混用,以避免交叉污染;如生魚片、生蠔等海產最好煮熟再吃,以免引發腸炎弧菌或諾羅病毒食物中毒。冰箱最好維持七分滿,塞太滿恐讓冷藏、冷凍品質下降。圖/聯合報系資料照 分享 facebook,

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青年成家貸款 十年撥1.1兆

青年安心成家貸款成立至今已接近十年,

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,據財政部統計資料顯示,

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,截至4月,

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,撥貸情形累計達27.8萬戶、金額達1.12兆元,

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,前三大承作銀行為台銀、土銀及合作金庫。經濟日報提供 分享 facebook 若依照各銀行承辦情況來看,

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,台銀、土銀承作件數遙遙領先,

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,以累計撥貸戶數來看,

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,分別為70,

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,251戶與62,155戶,總計就占八家公股銀的一半,累計撥貸金額部分,則分別為2,651億元與2,771億元,二家行庫房貸撥款金額也同樣占所有公股行庫的五成左右。 銀行主管表示,目前前五大房貸市占率前五大銀行,依序為土地銀行、中國信託、台灣銀行、合庫銀行與台北富邦銀行,其中台銀與土銀的部位本身就較大,因此在青年安心貸款承辦上,也較為有利,且有關政策性放貸,民眾仍偏向與台銀、土銀合作。但從數據可看出,八大公股銀行4月受理的青安貸款戶數,不如去年4月,總計減少約400戶,其中台銀就減少約200戶。銀行主管表示,由於台銀去年標到「築巢優利貸」,若是公教人員,選擇築巢優利貸較為划算,因此在青安的部分可能就有出現減少的情況,但這只是其中原因之一。所謂的青年安心貸款,是由財政部主導,由八大公股銀行負責承辦,目前共有三種利率選擇的方式,一旦選擇後就無法更改,最高貸款成數八成,最高可貸金額為800萬元,適用對象則為無自有住宅者。,

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香江風情/香港關鋪潮 另類危機

從北京中南海到香港禮賓府,

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,中港大員們對香港都充滿危機感,

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,為克服他們危機感而設計的政治行動,

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,也環環相接。不用問,

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,那是政治危機感,

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,源於港人爭普選的「占領中環」行動,

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,以及所謂「港獨」。
在香港民間,

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,這份危機感基本不存在,

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,但有另類危機感。那另類危機,

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,來自於他們每天的耳聞目見。
在這樣一個資訊龐雜的都市,香港人每天耳聞甚多,但他們感受最深的,可能是耳聞香港出現店鋪的關鋪潮,舉目一望,就可見街面上一間間店鋪拉下停業。
香港地產界消息說,最近真有不少店家結束營業,關鋪潮已波及到香港最旺的銅鑼灣,以至香港中樞地帶中環。最新說法,是一間有名的米其林星級餐廳,也將關門大吉。
從直觀上看,店鋪關門給人們心理打擊最大。有炒股專家認定,香港離危機不遠了,而這種危機,又上連美國量化寬鬆之退,下接中國上海自貿區之進,不論上下,都會給香港一記重拳。
不過,香港目前的店鋪關門之潮,不一定是來自於香港經濟變糟,或者預期有大危機要到了,反而是香港經濟有點局部過旺了。
這是因為,香港的零售業發展太快了。目前香港零售行業是香港經濟增長最快的行業,自二○一○年以來的過去三年中,香港零售總額上升了六成三,其中二○一○年上升一成八,二○一一年上升二成五,去年放緩了些也上升了一成。
跟零售業相類似的,還有餐飲業、飯店業等。他們走得太快,賺得太多,引起另類問題,即零售業與零售空間的矛盾、軟體與硬體的矛盾。與零售業等相接的地產業不甘心,就要大幅增加租金,不甘增租的老閭一算帳,沒得賺,或搬走,或結束營業。
香港的關鋪潮,十之七八來自於此,不是人們擔心的經濟危機,但是具香港特色的另類危機。,

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