美酒與佳餚該如何搭配？固然各有所愛；但以下六種常見的錯誤，
，千萬別犯。1.堅持魚只能配白酒：紐約米其林三星級海鮮餐廳霸主Le Bernardin首席酒師索姆表示，
，一些客人仍認為吃魚就一定要點白酒，
，但其實不必如此；「你也可以點紅酒，
，這完全由醬汁決定」。不過嘯鷹酒莊的加州紅酒並不適合搭配該餐廳的魚。2.香檳配婚禮蛋糕或任何甜點：婚禮上經常見到蛋糕配香檳，
，但這絕非佳偶天成，
，因為香檳的酸與蛋糕的甜犯沖，
，會使香檳的口感變得像檸檬汁一樣酸。如何解？可以選微甜的義大利蜜思嘉或普羅賽柯葡萄酒。香檳應該用作開胃酒。3.以桃紅葡萄酒作為折衷酒：兩人共進晚餐，若一人點魚，另一人點牛排時，常看到客人以桃紅葡萄酒以執兩用中，但這實屬「恐怖的選擇」。侍酒師指出，客人認為如此可以兩全其美，結果卻一無是處；最好是重新點單，以求各得其所。4.紅酒配起司： 紐約丹耶澧義大利餐廳侍酒師維德亞表示，客人在進晚餐師常犯的一項共同錯誤，就是以紅酒配起司來劃上句點。很少有紅酒能夠中和掉羊奶起司的酸味，而較佳的搭配是起司配香檳或白詩南葡萄酒。三倍乳脂的牛奶起司可以配白酒；如果一定要紅酒，可以配陳年的切達或米莫雷特起司，酸味較淡，也比較有嚼頭。5.全不在意酒與美食之間的「架構」：人們在選擇酒與食物時，常犯的錯誤是只聚焦於口味與香氣；但更重要的是需看食物本身的油脂量、酸甜度與質地，以及酒的酸度、酒精度數、丹寧含量與甜度。如果吃的是BBQ醬汁的重辣食物搭配烈酒，口味上固然很合拍，但高辣食物將使酒精度更高，感覺就像燒刀子一樣。要沖淡辛味，可以選淡甜酒。6.堅信什麼菜配什麼酒：人們仍認為酒與主菜之間有一定的搭配法，例如白蘇維翁葡萄酒與羊奶起司正是絕配；其實酒與美食之間仍可能有其他可選擇的組合。酒與美食的搭配，一如烹調。選酒的起點在於食物的烹製方法，而不在於食材。，
台灣國土六成被森林覆蓋，
，森林中昂貴的木材，
，成為「山老鼠」覬覦目標。法務部部辦事、主任檢察官高一書說，
，外籍移工漸成為「山老鼠」主力，
，查緝機關已展開橫向聯繫，
，並善用遠端監視設備辦案，
， 民眾檢舉盜伐一經起訴，
，最高可拿300萬元檢舉獎金。高一書說，
，檢、警、林務局等單位除了以科技辦案並建置雷達站line帳號加強查緝外，
，民眾檢舉也是案件的來源；他提醒，盜伐以外籍移工為犯罪主力，且盜伐的木材多是體小、方便攜帶的標的物，至於可疑盜伐對象包括「年輕力壯」、「體型瘦小」、「身手矯捷」幾種特質，籲請山友注意。 高一書說，據統計，過去10年最高峰期一年發生720件盜伐案，檢警林合作並修法提高刑責後，去年查獲的盜伐案已降至150件；他指出，全台目前有1千多名巡山員，但平均一人巡護面積卻高達50座大安森林公園，民眾檢舉對查緝工作來說很重要。高一書表示，民眾檢舉遭盜伐的木材若經過林務局鑑價，可獲鑑價十分之一的獎賞，最高給獎上限是新台幣300萬元，過去5年林務局已頒發20件、42萬元的檢舉獎金，希望民眾多「參與」檢舉，檢察官一旦起訴就可領獎。主任檢察官高一書。記者王聖藜/攝影 分享 facebook，
櫃買中心今年高價股頻頻出事！浩鼎解盲未過關才被檢調懷疑有異常交易，
，現在又發生群聯（8299）爆發疑似作假帳風波，
，遭檢調調查，
，今年櫃買中心還有光洋科（1785）員工盜賣黃金，
，讓公司出現鉅額虧損，
，投資人想問，
，櫃買中心的監理制度到底怎麼了？群聯今天股價跌停鎖死，
，有投資人很驚訝，
，公司不是說營運沒有問題嗎？怎麼委賣高掛3萬張。還有人生氣的指出，
，櫃買中心讓群聯正常交易，但這家公司財報到底有沒有問題？櫃買中心有沒有去查帳？現在資訊這麼不透明，持有群聯的投資人，都不知道要相信誰?不少人抱怨櫃買是怎麼督導的。台股專家指出，投資人投資應該自負風險，然而群聯現在己經是被懷疑做假帳，代表投資人自公開訊息取得的資訊可能是有誤的，投資人要由現在的資訊去進行判斷是有困難，櫃買中心不能讓投資人在資訊不對等的情況下摸黑交易，除了避免傷害公司外，更應該要考慮投資人權益，避免投資天平向公司傾斜。董事長潘健成用一時疏忽，誤踩法律紅線說明事件。然而，根據櫃買中心平時即例外管理辦法，櫃買中心現在應該要前往群聯查帳，幫投資人釐清群聯的營運影響概況。尤其，群聯被懷疑財報造假，到底衝擊有多少?是否有虛增盈餘?對於獲利及EPS的影響，8月15日能否繳出財報？櫃買中心應該要主動掌握相關的訊息，更必須要求公司主動公布概況，讓投資人取得正確資訊，將事件影響減到最輕，並進一步捍衛市場交易的公平性。，
香港市民向不幸過世的香港科技大學學生周梓樂默哀悼念。 （路透） 分享 facebook 香港科技大學學生周梓樂疑似參加本月三日「反送中」行動，
，不幸四日凌晨在一個停車場三樓墜下，
，經搶救無效昨天上午不治，
，引發全港關注。廿二歲周梓樂是香港科技大學技算機科學及工程系學生，
，上周日晚（三日）香港將軍澳有反送中示威活動，
，其間出現警民衝突，
，警方深夜在附近範圍施放催淚彈和追捕示威者。四日凌晨，
，周梓樂在尚德停車場墜樓，頭部重創，送院後一直處於危殆狀態。 VVIP 會員限定！ 免費使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
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提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 事發後警方確認周梓樂墜樓時防暴警察正在停車場外放催淚彈，但停車場監控錄影經檢視暫未看到拍攝周墜樓過程。香港科技大學昨天舉行畢業典禮，校方得知周梓樂不治後，校長史維立即中斷畢業典禮，宣布周梓樂死訊，全場師生及家長站立默哀一分鐘，史維不時用手帕拭淚。稍後史維趕往醫院探視周梓樂的家屬。香港科大發言人說，校方將陪伴家屬度過悲痛，並提供一切所需協助，校方也會為有需要的同學提供心理輔導。校方同時呼籲同學保持冷靜和克制，避免再有衝突以致悲劇發生。香港政府對周梓樂逝世表示難過和惋惜，並對其家人致以深切慰問。港府發言人說，警方早前已表示十分關注事件，正由重案組調查事件始末。港警隨即公布周梓樂事件調查結果，警察東九龍總區高級警司傅逸婷說，三日當晚十一時零六分，警員巡邏到尚德停車場，十多分鐘後離開，當時周不在停車場。四日凌晨一時零四分，警方第二次由地面進入停車場，驅散高空擲物的示威者，並在二樓發現消防救護員，才知道有墜樓事件。警方稱，監控錄影多次拍到周梓樂出事前在停車場內徘徊。最後一次是四日凌晨一點零二分他獨自從尚德停車場二樓行車斜路，步行上三樓；一點零五分消防人員發現死者。傅逸婷強調，網上有人指警方曾在停車場追捕死者，甚至推倒死者令他失足墜樓，都絕無此事。傅逸婷也向周梓樂家屬表達最深切慰問，說警方與市民一樣心情沉重，因為無人想見到悲劇發生。警方承諾會深入調查事件經過，又建議召開死因庭，如召開的話，警方所有調查資料都會披露。，
受惠交屋貢獻，
，新潤興業（6186）2019全年合併營收有望挑戰歷年新高。新潤新任董事長郭長庚昨（2）日表示，
，樂觀看待2019和2020年營運表現，
，期許繼續創高外，
，新潤今年將跨足商辦以及飯店領域。去年新潤累計合併營收表現亮眼，
，主要受惠桃園高鐵特區「明日禾禾」建案交屋貢獻，
，以及第4季陸續交屋的新北市板橋永翠特區「翠峰」、桃園高鐵特區合建案「新潤A18」，
，預計12月兩案將陸續交屋入帳，
，2019全年合併營收可望挑戰歷年新高。 展望2020年營運，
，郭長庚指出，新潤旗下的「翠峰」及「新潤A18」目前交屋進度分別已達近九成及三成，今年繼續貢獻業績；目前已熱銷開賣的「橋峰168」已完銷、「鉑麗」銷售達六成、「幸福莊園二期」銷售率也達八成，合計總銷金額約41億元，預計今年第3季開始貢獻業績，可望成為今明年兩年營收成長動能。此外，新潤近期買進不少土地，郭長庚說，公司對未來房市有信心，因此積極買地，以前公司皆以住宅推案為主，2020年會把營運觸角伸入商辦及飯店領域，在新莊區預期將推出一筆高級A辦、泰山會有一筆推案將先試著做比較有質感的酒店。新潤昨日股價收在32.1元，上漲0.2元。，
味全與歐洲百年益生菌權威Danisco聯手打造暢優345優酪乳新品。圖／味全提供 分享 facebook 根據暢優345委託《康健雜誌》舉辦「暢活必修課，
，國人解秘調查」發現，
，台灣高達八成五民眾有過排便不順暢的困擾，
，近七成民眾購買優酪乳時，
，認為益生菌數量的多寡是最重要的；更有近六成民眾認為優酪乳中的益生菌大部分都可以到達腸胃。但這其實是多數國人對於益生菌常有的迷思，
，益生菌的活性與菌種是否具有能夠通過胃酸、膽鹽的耐性，
，才是能否順利抵達腸胃道的關鍵。味全繼春季推出強調散發自然焦糖香的烤優酪飲之後，
，今夏再與歐洲百年益生菌權威杜邦Danisco合作推出「暢優345優酪乳」，
，加入Danisco歷經10年以上研發，
，從2，000多株菌種中測試篩選而得的雙歧桿菌HN345，運用此菌種活性強、能通過胃酸及膽鹽考驗的特性，主打幫助消化道健康。 而為了響應529腸胃健康日，AB優酪乳與文具界療癒偶像「熊超人」也聯名推出療癒系「AB×熊超人好好袋」，以輕巧提袋造型，繽紛色彩配上暖心圖文，不管是購買手搖飲料還是裝隨身小物，都能守護環境輕鬆帶著走。即日起至7月3日至，至全台7-ELEVEN門市，購買AB優酪乳滿100元（不限口味、規格），即可以39元獲得乙個「AB×熊超人好好袋」，共四款限量提袋等你帶回家。暢優345優酪乳所含的雙歧桿菌HN345經加拿大及瑞士兩國健康認可，能通過胃酸及膽鹽的考驗。圖／味全提供 分享 facebook 響應529腸胃健康日，買AB優酪乳滿額即可加價購「AB×熊超人好好袋」。圖／統一AB優酪乳提供 分享 facebook，
鹿谷鄉農會維護今年凍頂烏龍茶品質及價值，
，在包裝設下三重防偽設計。 記者黑中亮／攝影 分享 facebook twitter pinterest 今年競爭最激烈的鹿谷鄉農會春茶評選，
，昨天公布各級得獎茶葉的農會統購賣出價，
，農會強調，
，本次茶賽淘汰率為41%，
，比賽茶經過藥檢合格，
，安全無虞下，
，價格依然維持往年水平，
，並公布二梅獎2100／斤、三梅獎2700／斤、三等獎3200／斤、二等4500／斤、頭等9600／斤，
，數量有限，售完為止。鹿谷鄉農會指出，今年春季比賽茶，雖受到氣候影響，但今年春茶參賽茶樣不減反增，共有6441件報名參賽，是歷來參賽件數最多一年，經過高規格、嚴謹的評選後，特等獎及頭等一至十的茶葉，早被高價預定一空，特等獎喊出每台斤30萬元天價。民國65年鹿谷鄉農會辦比賽以來，為確保消費者權益，近年來更新DNA防偽標章，同時在包裝設計的茶壺圖案內增加浮水印印刷，同時放置得獎樣茶及編號，可供購買者現場比對，農會秘書林獻堂強調，消費者只要記住「一摸、二看、三翻轉」，30秒就可分辨真假。，
宜蘭縣產業總工會在公聽會前，
，在會場外抗議，
，要求勞動部落實法令，
，不要隨資方起舞。 圖／宜產總提供 分享 facebook 勞動部長林美珠昨天率員到花蓮縣舉辦東部場次的勞動政策公聽會，
，宜蘭縣產業總工會會前在場外抗議，
，憂心勞基法修惡，
，要求不應隨資方起舞，
，應落實法令，並推動增訂國定假日，達到降低台灣工時的目的。公聽會前，林美珠先與花蓮縣總工會代表座談。對一例一休造成的紛擾，她強調，本月起仍會持續宣導與輔導，除員工申訴或是高風險等特定行業的專案檢查會先檢查，其餘行業別勞動部希望召開相關產業說明會，說明可能經常性發生的違規事項，並給時間改善，經過一段時間才會檢查。勞動部在全國舉辦5場次公聽會，在花蓮勞工育樂中心舉辦的東部場是第三場。由於擔心出現過激的抗議行為，花蓮警方出動大批人力，還封住會場前富安路段不讓車輛進入。公聽會登場前，宜產總由理事長呂學民率數名會員在場外拉白布條抗議。呂學民強調，勞基法已是非常低的保障，政府還要繼續修惡嗎？去年底政府推一例一休時砍掉7天假當作配套，如今施行不到1年，又要再次配套修惡，他批「資方已經拿到蘋果，還要搶勞工的梨子。」「台灣是過勞之島，工時長度排全世界第三。」宜產總要求勞動部，應針對現行勞基法對勞工造成的影響審慎評估，而非隨資方起舞，將勞基法一再修惡。勞動部真正該做的是要求企業整體提高薪資，且推動增訂國定假日，降低台灣工時。林美珠表示，現在努力要做的是把修正過後的周休二日相關規定，透過宣導和持續輔導，協助勞資雙方適應新的勞基法。勞動部認為這是一個進步的法案，立法意旨與方向是正確的，會持續檢討避免勞工過勞。，
王品（2727）上半年拚轉型，
，下半年多品牌齊發，
，包括大陸王品持續擴充市場規模，
，而台灣市場則有石二鍋系列店、12 MINI、享鴨、青花驕等拓點搶市。法人認為，
，王品因利空不再、旺季挹注，
，第3季獲利將優於去年同期。經濟日報提供 分享 facebook 王品目前共有22個主要餐飲品牌，
，在台灣通路數約280家店、大陸則有173家，
，下半年兩岸皆有拓點計畫，
，石二鍋、12 MINI規畫合展七店，
，享鴨與青花驕於板橋開出複合店，沐越規畫在新北市再開一家店，大陸則以舞漁、北海鮨鮮持續展店，分別將開到四家、十家。 台灣部分，王品說，石二鍋、12MINI等品牌是重點，本周將於台中開出結合超市形式的新店型「石二鍋Fresh」，共有80個座位及10坪生活市集，可望創造新的餐飲消費型態。去年，王品成立萬鮮公司強化運銷系統，今年集團也特別從餐飲跨足「禮盒」市場，結合旗下品牌產品，譬如原燒就規畫推出四款烤肉禮盒，搶攻中秋節慶商機，多元的銷售型態，也會打入電商平台擴大戰線，沐越則規畫推出越南咖啡禮盒，搶攻節慶禮品市場。營運方面，王品持續轉型，今年營收、獲利均回穩，法人估全年獲利可望優於去年。王品今年將在四大布局策略下，包括單一品類多品牌、依價格將旗下品牌分成中低與中高兩大事業群、總部成立研發中心，以及成立採購公司，可望持續降低成本結構，提升獲利動能。王品表示，今年將持續優化營運，兩大事業群高價位與與平價定位，品牌、產品都會更聚焦，也會持續開發市場歡迎的新菜色，在提升規模繼續提升下，供應鏈也會進一步整合，讓採購到通路能達到一條龍的高效率，讓成本結構更加優化。，
美國總統川普對氣候變遷與貿易議題的立場與國際社會不同調，
，紐約時報報導，
，美國許多州長擔心這樣會損及州民利益，
，紛紛挺身而出擔起外交任務。華盛頓州民主黨籍州長英斯利今年春天在短短四十八小時內與墨西哥、加拿大領袖私下會談，
，又從華盛頓州最大城西雅圖趕往墨西哥首都墨西哥市，
，連續不斷地與人討論氣候變遷與貿易事宜。反川普民眾十五日在紐約川普大樓外抗議。 法新社 分享 facebook 阿肯色州共和黨籍州長哈欽森上月到歐洲演講，
，向歐洲商界領袖保證美國人不會「退出」國際貿易。內布拉斯加州共和黨籍州長瑞克茲近日宣布將於今夏訪問加拿大，
，感謝加拿大當年簽署北美自由貿易協定。川普抨擊北美自貿協定，
，說要重新談判。美國州長通常不會在國際舞台上出風頭，他們的工作重心是使州內財政平衡、州政府高效運作，出國訪問往往是為了宣傳州內製造的產品，不過川普上台後，不把美國聯邦政府傳統工作重點當一回事，許多州長擔心這樣有損州民利益，便與其他州不同黨的州長合作，繞過川普，自行向國際社會發聲，期能抵銷川普政策的衝擊。川普退出跨太平洋夥伴協定，並決心重談北美自貿協定，讓兩大黨的許多州長緊張起來，這些州仰賴與加拿大、墨西哥和亞洲貿易。上周「美國州長協會」在羅德島州首府普羅維登斯開會，加拿大總理杜魯多出席致詞，是首位對美國州長協會演講的外國領袖。杜魯多說，對州長演講能促進美加關係，他敦促州長們不要在貿易保護主義方面「比爛」，要用「跨越黨派界線的務實手法」追求經濟成長。協會主席、維吉尼亞州民主黨籍州長麥考利夫說，中國大陸、日本、墨西哥和越南都有派代表與會。麥考利夫說，他不久前結束歐洲七國訪問，每到一站，當地領袖總如連珠炮般問他川普的貿易和移民政策。麥考利夫說：「我總告訴他們，把美國聯邦政府忘了吧，直接找各州。我在歐洲開會，前卅分鐘都在解釋：我們一心想做生意，想跟你們做買賣。」此外，川普宣布退出巴黎氣候協定，加州民主黨籍州長布朗為首的十二個州隨即宣布組成跨州聯盟，表明會繼續遵守巴黎協定，布朗正好上月排定訪問北京，獲大陸國家主席習近平接見，討論重點是氣候議題。布朗和華盛頓州的英斯利等多位州長幕僚私下商量，計畫在德國波昂市辦一場氣候會議。，
