越南三明治與生春捲。 圖／邱一新提供 分享 facebook 前陣子差旅桃園，
，刻意趕早去中壢龍岡忠貞市場，
，想說吃碗常縈心中的米干豌豆粉啥的滇緬風味，
，卻沒料到，
，在市場口就被一攤許久未嘗的「越南法國麵包」吸住，
，只見店家三女忙中有序，
，一人烤熱、剪開麵包、塗奶油、抹肝醬(pate)、澆淋醬汁；一人接手將叉燒肉片、扎肉(Chalua，
，越式火腿)、碎肉丸和滷蛋夾入；又一人抓醃蘿蔔絲、小黃瓜、芫荽、辣椒舖上，
，入紙袋，
，橡皮筋一綁—簡直就是胡志明市「越南三明治」(Banhmi)之復刻，大口一咬，脆皮霹靂啪啦碎裂，再咀嚼之，酸甜鹹辣交互流轉，且慢，還有一股奧妙鮮味，既惹味又清爽，頓生暌違重逢之感，啊，竟十多年沒去越南了，恰想起當背包客那些年去了南北越十幾回，至今所留戀者不過街頭之「全世界最好吃的三明治」。去過越南的人，很難錯過這種當地人熱情支持的越式潛艇堡，與牛肉河粉(Pho)同被視為越南代表性小吃；後者我曾以為是傳統米食，但牛津字典以其湯頭作法近似法國牛肉燉菜鍋(Pot-au-feu)，又發音如feu，推測「perhaps from French feu」(可能源自法式燉菜鍋)，與前者皆是法國和越南的文化混血，許是今Fusion菜之前身—越南人用自己的方式把殖民者的某些文化據為己有，一點也沒有意識形態的困擾，還讓歷史創傷成為特殊意義的文化資產。繼Pho之後，Banh mi於2011年收入牛津字典，此即飲食文化的全球宣示。 趁這機會說說Fusion菜，不是隨意的將異國食材融合，而是將不同文化的食材或作法融為一體而創造出新味道，是一種文化交流的再創新且顯現本土特色矣。須知Fusion菜在高檔fine dining才吃得到，但曾是殖民地的國度卻是普遍存在。譬以越南法國麵包為例，或為了常民之食，窮中計出在麵糰中混拌米粉，做出香脆蓬鬆的Fusion麵包，然近年米價攀高，不摻米而全以麵粉製之，何能再名之？至於膨鬆劑似是理所當然也。再說餡料。四種必備元素：肝醬、醃菜、芫荽、肉類。其中肝醬用豬肝、豬皮、豬油及芥末醬攪拌之，也是一種Fusion，然某些餐館改用罐頭，委實壞了越南home-made的優美傳統。故探覓三明治，先探肝醬自製與否。唯肉類多變化，肉鬆、肉凍、酸肉(Nemchua)亦使用；另有碳烤漢堡排，或受駐越美軍之影響？但不論肝醬、扎肉、或任何菜餚，一定有魚露的點睛矣。當愈來愈多的越女來台成為新住民，也只能用台灣食材重建家鄉飲食，幸賴魚露辨識了自己的根源。這是越南的味道基因，是身分，也是文化。少了魚露，家鄉的味道出不來，越南菜就失魂了；做菜豈能沒有靈魂呢？這時突想到，台灣菜的味道基因又是什麼呢？，
一名國立大學陳姓助理教授，
，三年前在印尼參與學術研討會時，
，涉及竊盜被印尼警方拘留兩個月，
，返台後擔心工作不保，
，涉嫌偽造診斷證明謊稱出車禍，
，後來東窗事發挨告。他承認犯案交還薪資，
，檢方認陳有悔意，
，同意繳七萬給國庫後處分緩起訴。四十三歲陳姓男子二○一三年九月間前往印尼參加四天三夜國際學術研討會時被控竊盜，
，拘留在峇里島航警局兩個月，
，十一月陳返台後，校方質疑他滯留國外未到校，要求說明未到職原因。陳擔心涉案遭拘留情事曝光會讓工作不保，拜託印尼友人偽造醫院的診斷證明，向校方謊稱是在印尼發生車禍，所以無法返台。但後來陳常以「身體不適」為由任意調課、未按規定補課，嚴重影響學生權益而遭檢舉。校方懷疑當初陳可能為了不到校上課而羅織理由，寫信請印尼代表處追查發現陳偽造就醫紀錄，校方因而提出偽造文書告訴，也將他送教評會處置。校方說，陳已於去年五月一日離職。，
11年前殺妻潛逃 心臟病翁投案 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 重案追緝 意外現場 法律前線 冷暖人間 社會萬象 網搜熱話題 udn / 社會 / 法律前線相關新聞原民獵山羌 法官：保育更重要，
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，白逃教官涉淫媒 對話紀錄曝光11年前殺妻潛逃 心臟病翁投案分享分享分享留言列印A-A+2016-11-07 01:45聯合報 記者王長鼎、江孟謙／永和報導WhatsApp 新北市男子游武雄（75歲）11年前持球棒殺死結婚40年的老妻游柯真後，
，棄屍大排水溝涵洞，
，警方當年雖火速破案，
，游男卻潛逃至大陸躲藏；但游男患有心臟疾病，
，付不起高額醫藥費，
，前晚跟著女兒返台投案。新北市永和警方將游武雄帶回偵訊，
，並移送新北地檢署歸案。據了解，游武雄11年前與妻吵架，涉嫌以球棒將她打死，次日凌晨棄屍中和區住家旁興南路2段大排水溝的涵洞中。2天後，拾荒婦人到排水溝撿拾破銅爛鐵發現屍體，嚇得爬出報案。中和警方當年封鎖現場，發現女屍上半身被以黑色塑膠垃圾袋套著，外層再以床單及地毯包裹後用麻繩捆綁，棄置在距離排水溝涵洞口約7、8公尺深處。經死者女兒指認，確認死者為失蹤2天的60歲婦人游柯真。死者女兒表示，母親愛喝酒及打牌，父母經常爭吵。警方認為，死者丈夫涉嫌重大，將游逮捕到案。游表示，當晚妻子酒後又離家去賭博，妻返家後雙方發生爭執，他一氣之下拿球棒朝妻子頭部猛擊致死，再棄屍大排。據了解，游男近年由女兒接濟，但因心臟疾病痛苦不堪。移民署說，台灣人在大陸若無當地社會保險，光掛號費用就約新台幣700元，加上領藥費用，看病一回要2000多元；游男心肌梗塞必須開刀，恐花數十萬元。游男被帶回偵訊時，坦承逃往大陸定居，並未透露如何生活，女兒也不願多說。警方研判，應該是游男的女兒11年來接濟，並往返大陸提供游男金援。，
隨著保育園不足問題日益嚴重，
，日本越來越多孩童搶不到保育園而成為所謂的「待機兒童」；與此同時，
，為了家計而必須出外工作的母親，
，無法全職在家照料小孩，
，種種因素下引爆了媽媽們的「保活」運動。 圖／路透社 分享 facebook 日本的帝國資料銀行本周發表最新日本企業意識調查，
，企業主管中女性比率僅百分之六點九，
，半數企業所有主管均為男性。這項調查與去年的百分之六點六相比，
，幾無變化。這項網路問卷調查得到約一萬家日本企業答覆協助。少子化與高齡化造成日本就業人口不足壓力日增，日本政府希望強化女性勞動力，定下二○二○年民間企業女性主管比率達百分之十五的目標，看來希望渺茫。企業平均女性員工比率為百分之廿四點六，只比去年增加百分之零點四。調查反映，保育問題與消解「待機兒童」（指因幼兒園不足無法進入就讀的兒童）是最需解決的問題。待機兒童是許多國家共同問題，台灣同樣面臨托育中心不足，但日本社會氛圍讓問題更加嚴重。持家育兒仍是日本社會對女性的「基本」要求，一名成為日本媳婦的友人提起，除去政府立案合格幼兒園的臨時托育外，連將孩子暫寄友人照顧一下午，先生都不同意，更遑論委託台灣常見的個人保母。有這種想法的日本丈夫並非少數。泡沫經濟造成男性薪資停滯、女性經濟逐漸自立，但日本就業環境的變化，並沒有改變社會對男女在婚姻中角色的認知，兩者失衡已造成社會不協調的重要原因之一。日本社會正面臨著不婚化的衝擊。日本一間大型廣告業者進行單身男子的研究企劃，發現日本單身男女比例直線攀升，二○一五年國家統計適婚年齡單身者約三千萬人，其中，男性比女性多三百萬人，代表很多男性即使想結婚，也找不到對象。該企劃根據趨勢推估，至二○三五年、亦即不到廿年後的未來，日本人口半數都是單身者，三成男性、兩成女性將終身未婚。這份企劃分析單身男女共同特色：自由、自立、自給。更重要的是性別差異。單身女性比單身男更樂於享受一個人的生活；不論哪個年齡區塊的單身女，逾六成可以明確肯定對當前生活感到滿足，廿、五十歲區塊滿意度更高達八成。反之，四十歲單身男性不到四成覺得生活堪稱幸福。性別之間的溫度差反映社會的不協調。從高齡化到少子化，日本就像一面鏡子映照著台灣未來將面臨的難題。雖然台灣社會比日本具更大包容性，性別意識失調的狀況或許將不那麼嚴重，但在台灣，從政府統計已可見適婚男女越來越晚婚，不婚問題浮現也許只是時間問題。，
根據統計，
，2009以來外資連賣11天以上共發生過6次，
，雖然連賣期間指數呈現下跌，
，但只要外資一轉手買超後，
，台股便立即反彈，
，無論是後一周或後一月，
，漲升機率高達百分百，
，漲幅平均上漲2%及4.4%。
摩根投信執行董事歐陽渭棠說，
，雖然現階段外資買盤尚未全面翻多，
，但今天賣超金額已收歛至21億元，顯示外資資金回流可期。，
大陸首艘國產航艦研製總指揮胡問鳴透露，
，目前航艦建造進展順利，
，已開始動力系統測試，
，九月可進入繫泊試驗；且國產航艦的軍民融合比達百分七十七點四，
，並已建立平均年齡卅六歲的航艦研發設計建造隊伍。胡問鳴在接受大陸中央電視台專訪表示，
，作為一種大型水面艦艇，
，航艦建造分為開工、下水，
，繫泊試驗和海上試驗，以及最終交付部隊等四階段；在完成設備安裝後，首艘國產航艦將進入繫泊試驗，以驗證航艦上的設備是否滿足船舶設計等要求，為未來海上試驗作準備。他指出，開始繫泊試驗意味航艦發動機電力供應能夠自主，「我相信我們在下個月，能夠提前進入到這個階段」；在交付之前，還有到海上做各種系統的試驗，包括艦機試配性、武器系統等在海上航行的試驗。航空母艦的建造是一個巨大系統工程。胡問鳴指出，國產航艦建造最高峰時，有超過五千人在船上工作，參與航艦研製的人員更遍及大陸各地，可說是「融合全國的力量」；除了國家軍工企業外，更有「非軍工」的民間力量。他透露說，首艘國產航艦研製工作涉及五百卅二家配套單位，而非軍工的社會配套單位占了四百一十二家，包括國有企業、民營企業、科研院所甚至高等院校，充分體現全國協同和軍民融合，軍民融合比率達到百分七十七點四。對於遼寧艦航艦，胡問鳴指出，畢竟是在一艘舊艦基礎上進行續建、改造，而首艘國產航艦除自己設計自己建造外、還是全部國產；艦內一級配套系統全部是國產化，這標誌著具備了完整的自主研發設計建造，以及工程管理的能力。胡問鳴透露，透過自主設計和製造，現已擁有一支平均年齡卅六歲的研發設計建造隊伍，將來要發展任何一種型號航艦，都有自主設計自主建造的能力；既然能發展任何航艦，那麼任何水面艦艇，「我們也具備這樣的能力。」，
西班牙加泰隆尼亞自治區主席普伊格蒙特。 美聯社 分享 facebook 西班牙加泰隆尼亞自治區主席普伊格蒙特今天說，
，他不會宣布舉行選舉以緩和因為推動獨立與中央政府出現的僵局，
，而將由自治區議會決定如何回應馬德里當局收回自治權的計畫。法新社報導，
，普伊格蒙特（Carles Puigdemont）在電視上發表聲明說，
，他有「責任」找出談判解決這項危機的方法，
，「以免（中央政府）執行憲法第155條對我們機關造成的衝擊」。但他拒絕舉行選舉的決定恐將使這項危機更為急迫。西班牙政府從未動用過憲法中這項設計用來約束有意叛離地區的條款。馬德里當局計畫依據這項條款接管加泰隆尼亞的政治權力與財政，
，以阻止這個地區在10月1日違法舉行獨立公投後脫離西班牙。許多人原本認為，
，若是自治區政府宣布提早舉行選舉，
，而非片面宣告獨立，
，將可避免相關激烈措施生效，緩和加泰隆尼亞獨派領袖和中央政府對槓的危機。不過，普伊格蒙特表示，他並沒有由中央政府獲得足夠的保證，確定宣布舉行選舉就可以避免馬德里當局實施直接統治。他又說，如今「要由（地區）議會作決定」。自治區議會料將於今天稍後集會，決定如何回應中央政府計畫接管的行動。獨派議員在議會中占絕對多數，許多人都支持宣告獨立。，
美中貿易摩擦升級，
，川普揚言將加徵大陸關稅提高到15%和30%，
，引發上周五美股重挫，
，市場預期，
，台股今（26）天將開低反應，
，受避險情緒帶動，
，防禦型的貴金屬概念股及避險型ETF有望逆風昂揚，
，值得關注。經濟日報提供 分享 facebook 上周五美股全線重挫，
，美中風暴「中心」的費城半導體指數更大跌4%，率先引動黃金大漲，國際金價以每盎司1，536.75美元作收，刷新2013年4月以來紀錄，激勵同為貴金屬的白銀攻上17.4美元，創下去年1月來新高。 台股中連動的元大S&P黃金正2（00708L）、元大S&P黃金、元大道瓊白銀，以及回收三雄佳龍、金益鼎、光洋科預料將走強反應，其中，元大S&P黃金正2、元大道瓊白銀、佳龍、金益鼎、光洋科等已陸續吸引外資、大咖和融資進駐，潛力受看好。佳龍5月底率先熱炒稀土題材以來，外資庫存逐步攀高，過去二周從300多張近乎倍增到565張，瑞信證券客戶買超最多。光洋科則獲聯電看好，日前聯電公告旗下宏誠創投買進光洋科8，000張，以價差獲利為目標。元大投信指出，美國商品期貨交易委員會（CFTC）統計至8月中，管理資金持有黃金期貨淨多單連七周高於90%，過去熱錢重倉押注，過於投機往往是助漲或助跌金價關鍵，因此接下來資金動能若能延續，金價將持續走高。相對地，避險類的富邦VIX、元大台灣50反1，上周紛遭外資減持，不過國際資金向來操作快速，今天可能大量買進；另外受美國公債殖利率急跌，預料美債和主權債相關ETF也跟進強勢反應。，
公路總局研擬除頭燈、排氣管外，
，對於無安全疑慮的設備，
，開放重機車主改裝。 圖／報系資料照 分享 facebook 大型重機騎士爭取國道路權，
，也對於警方取締違規標準不滿，
，魏姓重機車主說，
，曾經遇到警方攔查，
，連裝上USB都被開單，
，他認為汽車駕駛人要裝影音設備都沒關係，
，為何重機裝USB也被取締。南投監理站表示，
，公路總局對於大型重機正在研擬規則，未來將針對排氣管、頭燈等重點取締，至於不影響安全的項目將放寬。魏姓重機車主說，政府對於汽車和大型重機的管理有明顯落差。例如車上的電子設備，汽車幾乎怎麼改裝，警方都不會管。但攔檢大型重機時，幾乎只要不是原廠設備，就以違規開罰，讓不少重機車友感到不平。台中區監理所車輛管理課長黃永福說，其實監理單位對於大型重機的改裝問題，目前只關注在排氣管噪音和頭燈改為「HID燈」；前者因噪音汙染，後者則因頭燈雖可改為HID燈，但因為燈型散射容易影響對向駕駛人視線，因此改裝HID燈需要經過監理單位檢驗合格，並且換發新行照註記HID光型，否則也是違法。至於重機更換避震器，也已經不再取締，至於有警察以裝設USB插座開單，黃永福認為可能是警方過度解讀，駕駛人可向監理機構申訴。公路總局也在研擬，未來除頭燈、排氣管外，對於無安全疑慮的設備，將開放車主改裝，但希望大型重機駕駛人遵守交通規則，不任意變換車道或鑽車縫，才能獲得社會支持上國道。，
年底選舉，
，參與太陽花學運的年輕人不缺席，
，「青年佔領政治」團體決定推出明道大三學生蔡尚媞參選嘉義市議員。蔡說，
，參選是為打破政治人物及財團綁架政治的不公義現象，
，重視年輕人，
，找回世代正義。，
，，
，
