禽流感疫情緊張，
，經國管理暨健康學院副教授何偉瑮昨天提醒早餐店業者徹底煮熟禽肉、雞蛋，
，打蛋前先洗淨雙手和蛋，
，再檢查蛋，
，確認新鮮後再烹調，
，若能謹記「衛生洗打蛋三步驟」，
，就可避免病從口入。
衛生局舉辦食品衛生系列講習，
，昨天第一場邀請何偉瑮為安樂區90家早餐店、速食店業者，
，講述餐飲業如何面對H7N9禽流感病毒。
何偉瑮表示，
，不論是餐飲業者或是一般民眾，在料理禽肉、蛋類時，都要注意保持手部清潔、徹底煮熟並且避免接觸活禽鳥及分泌物。
尤其是處理蛋類時，最好要秉持「衛生洗打蛋三步驟」，雖然較為麻煩，但較能確保蛋類料理的衛生。
何偉瑮指出，要料理蛋時，首先洗淨雙手，再用乾淨的海綿菜瓜布輕輕刷洗蛋殼後，放置在乾淨的容器內。
第二步，把蛋打在第二個乾淨容器，觀察蛋黃、白外觀、味道，檢查有否腐壞。
第三步確認蛋新鮮無虞之後，倒進第三個容器裡，回頭從第二步逐一檢查其他的蛋，再集中一起烹調。
何偉瑮說，處理食材與烹調時，也要養成戴口罩的習慣，並維持餐具、爐台等烹調環境的整潔，處理生、熟食時避免使用同樣的刀具、砧板，以免病從口入。，
台北雙子星案標案北市府決定繼續與中工議約，
，引發外界質疑。
北市府捷運局長蔡輝昇表示，
，「這並非我一個人的決定」。邱前局長是被起訴，
，但沒有被定罪，
，不能說評選過程有問題。
市府發言人張其強表示，
，市府認為目前雙子星案的評選與招標過程都沒有問題，
，因此決定繼續與中工議約。，
，，
今天為Xbox Live線上娛樂服務加上聲控功能，
，持續致力將遊戲平台轉型為數位時代客廳中的線上娛樂中心。
Xbox 360軟體更新讓使用者利用Kinect聲控能力，
，透過網路搜尋引擎Bing進行搜尋。，
，，
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行政院副院長江宜樺內定接任行政院長前，
，今天下午趁春節期間，
，由內政部長李鴻源、桃園縣長吳志揚陪同，
，前往桃園縣蘆竹鄉北區兒童之家，
，慰問無法返家院童，
，江宜樺逐一發放發紅包，
，江宜樺、吳志揚等人陪院童打打羽毛球，
，祝賀師生新年快樂。江宜樺說，
，為達到「幼吾幼以及人之幼」社會，
，希望家庭不健全孩子都能受到良好照顧，兒家能充實軟硬體，幫助院童展現活潑創意。，
由於家族內部矛盾和爭權衝突，
，洛杉磯湖人要出售了嗎?
湖人擁有者巴斯家族今天在洛杉磯每日新聞發表聲明，
，巴斯家族沒有任何出售湖人球團的計畫，
，巴斯家族在聲明中強調，
，「我們家族已經已經達成共識，
，沒有出售湖人想法，
，也會把球隊擁有權世世代代延續下去。」
稍早由於巴斯家族內部爭權、衝突，
，加上湖人本季戰績一落千丈，一度傳出湖人可能考慮打算轉售消息。
老巴斯 (Jerry Buss)是在1979年以6700萬美元買下湖人，在他主導下湖人拿下隊史16座總冠軍中的10座，根據富比士雜誌最新報導，湖人市值10億美元，排名NBA第二，僅次於紐約尼克11億美元。
湖人確定不會轉手，湖人的豪華陣容也開始重視防守，慢慢培養團隊合作默契，對志在季後賽的休士頓火箭，無疑是最壞的消息。
火箭目前仍以23勝22負，暫居西區老八，湖人則以18勝25負戰績暫居第11，湖人落後火箭只有四場勝差，卡在火箭和湖人中間的還有拓荒者、灰狼。
一旦湖人回到正常軌道，以湖人的黃金陣容和內線優勢，他們很可能在下半季重新成為西區最有競爭力的球隊，把火箭擠出西區八強。湖人後衛布萊恩 (Kobe Bryant)在擊敗灰熊後強調，「我相信我們可以打進季後賽，我們有這個能力和實力，儘管我們目前還需要打得更像一個團隊，但我還是對湖人充滿信心。」，
研究人員在美國心臟學會年會上表示，
，世界各地的年輕人現在普遍跑得比父母那一代要慢，
，肥胖是一大原因。
報告分析專門探討跑步速度的50篇研究，
，資料是從1964年到2010年取樣自28個國家的2500萬年輕人，
，研究人員表示，
，這是全球「心血管適能」在1975年前後開始逐漸下滑的首個證據。
現代年輕人1600公尺耐力跑，
，速度比30年前大約慢1分半鐘，
，9到17歲的男孩和女孩，
，心血管適能都有滑落趨勢，整體來看，心血管循環耐力每10年降低大約5%，現在年輕人的心血管適能，比父母那一代大約差15%。
這和個別國家平均體脂及肥胖情況，有密切關係，研究報告主筆湯金森表示：「耐力跑步表現變差，3到6成可歸咎脂肪重量增加。」 學者呼籲年輕人養成每天運動1小時的習慣。，
國立台南藝術大學材質創作與設計系參加華山文化創意產業園區2013畢業成果展覽，
，打敗多所國立大學研究所拿到美國棉創意獎第一名殊榮，
，學生展現專業能力，
，讓未來的求職之路更添利器。
2013華山畢業季以「豆苗與白鴿」為主題，
，今年首度舉辦「美國棉創意獎」，
，有各大學廣告傳播、設計、視覺藝術12校15系所參賽，
，3日成績出爐，
，南藝大材創系經評選為最具創造力與競爭力，
，打敗多所國立大學研究所，
，拿下第一。
南藝大校長李肇修說，材質創作與設計系的學生，年輕具藝術創作潛力，經歷學校4年專業學習，呈現多元作品，每件作品藉著不同材質，表達出獨到的見解。
學生陳念庭說，這次比賽以「班」為單位，每位創作者都是孵夢者，創作者廣泛體驗及運用材質，詮釋對生活、生命經驗的體悟。，
影壇最大盛事85屆奧斯卡獎頒獎典禮即將在太平洋時間24 日下午4時 (台灣時間25日早上8時)舉行。頒獎單位美國影藝學院今年搭上數位風潮，
，鼓勵名人們拍下後台盛況上傳到網路上與民眾分享。
本屆奧斯卡最佳導演獎得獎呼聲最高的有「少年Pi的奇幻漂流」的台灣導演李安，
，以及「林肯」導演史帝芬史匹柏；班艾佛列克雖未入圍導演，
，不過執導的「亞果出任務」問鼎最佳影片來勢洶洶。
美聯社報導，
，推特（Twitter）負責在明天典禮期間為名人拍照，
，並上傳到美國影藝學院官方推特帳號。推特將在會場後台的「綠色房間」為明星拍照，
，綠色房間是明星上台頒獎前待的地方，
，不准記者與攝影進入。推特發言人費拉德佛22 日說，
，「我們的照片將給在家觀賞奧斯卡的影迷們從未有過的全新體驗」。
除此之外，
，典禮期間還將運用全新影音點播功能，讓奧斯卡迷們觀賞活動精彩鏡頭並分享到推特或臉書。奧斯卡官網Oscar.com也將提供幕後花絮互動功能，包括各式的後台鏡頭和部落格實況報導，增加典禮在社交媒體的曝光度。
美國演藝學院希望這次奧斯卡典禮無論在電視轉播，或者電腦的「第二螢幕」體驗都能同樣豐富。演藝學院行銷長柯尼里亞斯表示，「現在社群媒體是主流」。數位媒體總監史貝克特說，「我們這麼做不是為了討好小朋友，而是為了連結所有的奧斯卡粉絲」。，
小聯盟打滾了5個球季，
，雖然升上了3A，
，但成績卻與層級成反比，
，25歲的運動家農場新秀巴菲爾德(Jeremy Barfield)面臨了棒球生涯的十字路口。
在3A出賽35場打擊率只有1成88的巴菲爾德，
，被叫進了球團辦公室，
，他已有心理準備，
，以為可能要被降回2A。
「我不清楚我是否有呼吸或眨眼，
，聽到的瞬間實在太震驚了，
，」巴菲爾德說。
因為巴菲爾德像是被要求去坐「自由落體」，運動家決定把他一口氣降到所有新兵的起點新人聯盟，被要求放棄打擊，改練投手，生涯從頭來過。
「如果可以選擇，我還是喜歡打擊，這是我從小做的事。他們說會給我時間決定，但根本沒有選擇。」
運動家看上巴菲爾德出色的傳球臂力，既然打擊不行，改練投手應該更有前途。運動家兩年前曾成功改造杜利托(Sean Doolittle)，現在已是牛棚要角，而且杜利托僅改練半年就成功，運動家希望再複製一次。
尤其運動家認為同樣是左手投球的巴菲爾德，簡直是杜利托翻版，擁有先天上乘的協調性，可以輕易投到93哩。
為改練投手，巴菲爾德特地向前強投威利斯(Dontrelle Willis)請益滑球的投法，「我現在只有一個念頭，很想更努力去拚，我要的只是一次機會。」，
