要說最能代表上海的食物，
，小籠包一定能排在前三名。 （新華社） 分享 facebook 要說最能代表上海的食物，
，小籠包一定能排在前三名，
，但上海人習慣稱為「小籠」，
，少了「包」字；而上海人更習慣叫「小籠饅頭」，
，不管有沒有餡。比起煙氣十足的生煎鍋貼，
，小籠算是最溫柔的一種，
，籠屜的蓋子一揭，
，熱氣如雲四散，
，一個個小籠端坐其中，薄皮裡兜著清鮮湯汁，看著就讓人心頭一暖。 小籠可以簡單親切，也可以精緻講究，從街邊人民幣十幾元一籠的家常小吃，到高級餐廳裡人民幣上百元一籠的精緻點心，每個人都能找到自己愛的那一份。不過小籠的起源眾說紛紜，難有定論，但上海人心目中的小籠，大多源於南翔，相傳在清代同治年間，南翔鎮上的日華軒老闆，將傳統的大肉饅頭（包子）改良為「重餡薄皮」的小個頭，戳開小口，湯汁能滿溢碟中，經過一傳十、十傳百，許多人專程去南翔吃這一口小籠饅頭，「南翔小籠」就漸漸有了名氣。直到今日，外地遊客到上海，一定會去城隍廟裡的南翔饅頭店排隊；但如今在上海吃到的小籠，未必都是「南翔派」，因為無錫小籠在上海也相當常見，各有一票堅定支持者。無錫小籠肉餡飽滿，醬油和糖加的不少，吃不慣的人認為「一包糖水」；上海小籠倒是精緻小巧，湯汁清鮮，但無錫黨卻認為它「風味不足」。要是把蘇州、常州的小籠也算進來，場面更混亂，蘇州小籠也加醬油，但不如無錫甜，又不如上海鹹，算是明哲保身的中庸之道；常州小籠歷史悠久，又以「加蟹小籠」自傲。上海本地吃貨說，辨別無錫小籠和上海小籠，最直觀的區別在於大小，無錫的大，上海的小。而吃小籠有講究也有技巧，不明就理會出洋相，上海本地人就流傳，曾有人強調嫁女兒要門當戶對，把考場設在點心店，考題就是如何吃小籠。要是出現夾不起、戳破皮、燙嘴舌，甚至將小籠肉汁飛濺四周的，自然是淘汰；要是知道先夾一頭，再咬一點，接著吮一口，才分辨其味，是人聰明的反映，背後是一種教養的養成，果然該戶人家的婚姻狀況在弄堂裡算靈光的。，
「掃墓交通黑暗期到了！」本周六為清明連續假期，
，加上遇農民曆適安葬、立碑日子，
，嘉義市立殯儀館當日登記火化數已達46件。地方員警直言，
，當日掃墓及殯葬車潮相加，
，交通一定打結。每年清明前夕，
，嘉義縣水上鄉中莊路段從165縣道到墓園內各納骨塔、公墓區，
，周邊交通完全打結，
，警方每年投入大批警力指揮、疏導，
，但掃墓車潮依舊塞爆。今年又逢82號東西快速道路整修，
，該路段封閉部分車道，加上當日殯葬車隊，民眾苦笑今年「掃墓交通黑暗期」將更嚴重。縣議員林緗亭表示，上周六就發現該路段嚴重塞車，向縣長臉書反映後，警方回應將加強交管，但縣府似乎沒有具體改進做法。公路總局第五工程處水上段長王熙松表示，台82線30至32公里處，目前道路施工交管及改道，為方便用路人，4月1日至6日將暫停施工，增加一個車道。嘉義市殯葬管理所總務組長羅建民指出，平日火化申請約在30件內，但本周六「好日子」，加上新營、柳營殯葬火化場維修，嘉義市登記數大增，又遇掃墓假日，管理處除原有祭祀區還增加搭棚因應，預估當天掃墓、祭祀及參加殯葬車潮將爆滿。警方表示，去年縣府推出掃墓專車，但多數掃墓民眾都帶大量祭祀品，搭車人數寥寥無幾。當天會加派警力疏導，在主要路口設立交通指揮崗，也建議民眾提前或延後掃墓，以避免塞車。，
環島後腳背腳踝留有明顯曬痕。 圖／余秋花（台北市） 分享 facebook 有人退休後，
，過著多彩多姿的生活，
，有人則過得寂寥無趣，
，彷彿等著退化。去年八月始退休，
，我卻擺脫了照顧長者或孫女之桎梏，
，用接二連三的旅遊來妝點我的生活。首先是八月底和外子跟著二兒子及準媳婦到澳洲雪梨和黃金海岸開開眼界，
，同時成就外子第一次出國。接著十月和外子及公婆赴中國大陸湖南祭祖，
，與遠親哥嫂遊完張家界後，二人再搭火車或高鐵去北京、南京、上海、杭州及黃山等城市自由行。 十二月中旬又跟外子及公婆去美國探視外子的三位兄姐，二個月期間充分體驗美國居家生活，也數度二人獨自開著車探險到其他景點。今年五月為了完成外子多年的夢想，我倆全副武裝騎著單車從台北出發去環島旅行，但百密仍有一疏，腳背腳踝留有明顯曬痕（見圖）。先挑戰大名鼎鼎高難度的蘇花公路，接著征服長而蜿蜒的花東海岸路，再來降伏威名遠播的南迴公路，還騎一段也令人不禁「唉爸叫母」的台3線山路到新竹。十四天的騎單車環島旅程中，除了拜訪親友、感受各地風情，靈活頭腦外，最大的收穫是增加肌肉量，體脂肪變少。六月底外子帶著我去澎湖，一探「菊島」之究竟，結果體驗了它的強風和豔陽後，也帶回皮膚晒黑的紀念品。行萬里路勝過讀萬卷書，每次的旅遊皆能增廣見聞，愉悅身心，加上在社群發布動態，總要動腦撰文、編輯照片，因此我們這樣動，絕不失智，所以趁尚未被老小牽絆之前，我倆還會再接再厲出遊去。美國大型認知訓練ACTIVE研究中，有規畫旅遊訓練者，五年後追蹤發現自覺生活功能退化顯著較其他組少。（摘自科學研究告訴你：這樣動，不失智一書），
網家2005年在台灣上市，
，成為台股第一家電商產業掛牌企業，
，連同轉投資露天與商店街，
，成為台灣最大電商集團。去年，
，是變化最多的一年，
，包括以爭議兩極的「自殺式」方式防禦對手蝦皮的入侵，
，還包括高階主管更換，
，過去由創辦人詹宏志、李宏麟主導的高層，
，轉由基層小主管做起的蔡凱文坐上總經理的位置。在這個位置上，蔡凱文並不在意外界討論「詹先生」的影響力，更在意的是龐大的集團如何大船轉彎，成為更靈巧的新零售業者。蔡凱文上任後，給員工與外界最大的另一形象調整，就是網家突然懂得合作的重要性。 過去網家如同一般大企業，許多事情「自己來」，但可能做了幾年還在原地打轉，進步不大。蔡凱文上任後，與其他幾位高階組成了五人小組，開始有了決策與執行方式，最近一連串的合作，包括網路家庭旅行社與新創業者合作，以及中部新倉庫引進外部管理與自動化解決方案，蔡凱文坦言「過去不可能」，但現在專注核心，引進外部資源反而加入了思考的新元素。蔡凱文坦言，外界對網家有批評也有誤解，網家未必全然接受，但面對批評，總是需要改進。過去多年來因為各事業體都做得很好，不覺得需要調整，但從小員工、小主管一路上來的他則像所有基層一樣，看到很多集團內資源錯誤運用和錯置的方式。現在既然有改變的能力，加上競爭對手也結合很多資源進軍台灣市場，蔡凱文在此時推動資源整合與重新調整，也是順勢而行。蔡凱文的接班，結束了網家的「創辦人時代」，也代表個人的想法在大企業內更有實行的可能。最近網家推動旅行社，就是蔡凱文10年前的點子，當時因為種種原因，結果網家只賣機票、效果不佳而退出市場，但現在有了新的資源和觀點，又能推動計畫成真。，
高僑自動化科技（6234）今天公布5月營收8，
，014萬元，
，月增率33.02%，
，年增率138.4%，
，創27個月新高。
高僑前五月營收2.83億元，
，年增率59.84%；首季稅後純益845.9萬元，
，比上季稅後純損4，
，331萬元、2013年同期343.2萬元轉虧為盈，
，擺脫連續七季虧損，並創15季新高，每股稅後純益0.12元。
高僑首季營收1.42億元，毛利率15.55%。營收季增率9.57%，年增率29.36%，創六季新高；毛利率分別提高45.44、6.65個百分點，創11季新高。
高僑2013年第4季營收1.3億元，毛利率負29.89%，稅後純損4，601萬元，每股稅後純損0.64元；營收季增率3.07%，創五季最高，毛利率提高1.72個百分點，稅後純損擴增10.74%，為四季最差。
高僑2013年營收4.61億元，毛利率負17.74%，稅後純損1.15億元，每股稅後純損1.61元；營收較2012年衰退17.42%，創12年新低，毛利率提高17.49個百分點，稅後純損縮減41.12%，先前董事會決議，擬以法定盈餘公積、資本公積發放每股現金股利0.2元。，
法新社報導，
，俄羅斯和伊朗能源代表6日達成共識，
，兩國代表將於9月9日在伊朗首都德黑蘭，
，協商伊朗增加2%年油產出口俄羅斯的協議。這項爭議性交易的目的在縮小聯合國對俄國制裁的影響。，
，，
，
，
，
，
分享 facebook 俗語說「有樣學樣，
，沒樣自己想」，
，對岸的習大大自從高升為終身國家主席後，
，設立了各種小組，
，從軍事、經濟、財政、文化、思想，
，無所不包，
，自任組長，
，一把抓，超越毛、鄧，真正成了「習核心」。蔡總統哪能落人後，前後設立了「總統府原住民族歷史正義與轉型正義委員會」、「行政院體育運動發展委員會」、「總統府新南向政策辦公室」、「行政院長期照顧推動小組」、「總統府年金改革委員會」、「不當黨產處理委員會」、「行政院年金改革委員會」、「打擊非法與未報告及不受規範漁業專案小組」、「總統府司法改革國事會議籌備委員會」、「行政院能源及減碳辦公室」、「行政院經貿談判辦公室」、「行政院文化會報」、「行政院青年諮詢委員會」、「中華民國促進轉型正義委員會」。 除了促轉會、年改會及不當黨產會，或弄得全國雞飛狗跳、分裂社會、打擊對手外（何者為是，請各自解讀），很多是本來屬於各部會職權卻疊床架屋、增加黑官、讓追隨者雞犬升天，反而弱化行政效率。更有趣的是，多數民眾根本不知道有這些委員會、小組或辦公室，且不少只開過一次會，再也不見蹤影，所以是個無事找事的「無聊」總統。蔡英文總統（右）。 記者尤聰光／攝影 分享 facebook 比「無聊」更嚴重的是「無能」，若干雜誌如今周刊、遠見、天下等近半年來的封面多在顯示蔡政府的暗黑面，且每下愈況，如「誰讓他們來不及長大」 （依據衛福部的統計，虐兒、殺兒事件今年達到新高，虐兒的主因是父母親生活高度挫折無法反轉，只好對最弱勢的嬰幼兒發洩鬱悶）；「台勞輸出啟示錄」（不只台幹，連科技人才、教授、資優學生輸出破歷史紀錄）；「誰Fire了台灣老闆」（今年關店潮歷年最高）；「為何台灣淪為蚊子館王國」（包括前朝，今日變本加厲，五百件以上蚊子館，前瞻的八千八百億只會再增加蚊子館，蚊子館至少浪費了二六一○億元，可供全國中小學生十七年營養午餐）。由於長照2.0是芭樂票，照顧者把被照顧的親人殺害，經常上演，十月十七日又有老婦撐不下去，殺害失能老夫。在政治上，她又不顧社會清議，推舉公開宣稱只辦藍不辦綠的陳師孟為監委，綠委也不顧社會觀感全票配合，赤裸裸的鬥爭，進一步撕裂社會，還要全民團結，豈不可笑？如此暗黑蔡總統居然多次宣稱是廿年以來經濟指標最好的一年，但她卻沒說重要經濟指標之一，貧富差距是最大的一年（一九九八最高收入五％，是最低五％的卅二倍，目前一○六倍以上），表示ＧＤＰ成長均歸少數人，多數人更窮了。經濟部報告，今年是歷年僑外投資最少的一年，加上前述的暗黑面，這些才是最重要的經濟指標。蔡總統除了「無聊」、「無能」外，最嚴重的是無德的宣稱她治理之下，台灣經濟有史以來最優，這是最大的假新聞，竟然在國慶上還說要嚴處假新聞，這不是「無德」，何謂無德？中央研究院，特別是經濟所的院士、研究員應該是諤諤之士，卻無人指出國王的新衣，也是「無德」，廢了吧！至於最大在野黨，也任蔡總統無聊、無能及「無德」，製造最大假新聞，連提告都不會，也解散算了。（作者為前衛生署長、亞洲大學榮譽講座教授），
周三陸股開盤呈現滬漲深跌的格局，
，早盤在金融、汽車等類股帶動下，
，股指衝高，
，盤中兩市漲幅均超過1%；但兩市均受30日均線壓制未能突破，
，雙雙掉頭震盪回落。午盤兩市重回弱勢整理，
，成交量繼續萎縮。上證綜指收盤2，
，301.26點，
，小漲3.59點，漲幅0.16%，成交金額人民幣857.1億元；深成指收於9，225.13點，下跌1.51點，跌幅0.02%，成交金額人民幣760億元。
3月滙豐PMI繼續擴張，加上2月出口數據表現良好，顯示中國經濟正緩慢復甦，企業景氣逐漸回升，部分消費類行業如家電、汽車、醫藥等景氣好轉，穩定市場。
負面消息上，有報導稱已有60餘家企業拿到上市批文，這意味著下個月IPO重啟的可能性非常大，IPO重啟將對市場資金面形成巨大壓力，由於IPO預期的存在，將影響市場作多信心。另傳言監管層將推出更嚴格的監管措施控制影子銀行，更嚴厲的是，監管層考慮把銀行發售的理財產品上限，控制在其擁有儲蓄規模的20%，對銀行類股形成利空打壓。
昨天上證指數圍繞2，300點震盪盤整，受制於上方多條均線的壓制無法形成有效突破，短線來看，市場多空分歧較大，一些不確定性仍在，操作上建議投資者謹慎為宜。
（作者是元富證券上海代表處研究主管），
正隆公司總經理蔡東和表示，
，今年本業獲利可望賺贏去年度。 （本報系資料庫） 分享 facebook 工業用紙大廠正隆（1904）公司總經理蔡東和昨（22）日表示，
，受惠台灣與大陸的精實策略以及越南投資效益逐漸顯現，
，今年本業獲利可望賺贏去年度。而且越南的投資規模擴大，
，明年將會比今年好，
，越南的造紙廠在第二期投產後，
，將在2022年開始獲利，
，屆時正隆的獲利表現將可以更好。正隆昨日法說會，
，公司累計前三季營收為新台幣288.9億元，
，年減7%，稅後純益為15.94億元，較去年同期大幅衰退58%，每股稅後純益（EPS）為1.38元。 蔡東和指出，去年處分上海中隆股權與資產，為公司帶來一次性認列業外收益，換算EPS為1.71元，扣除這部分，在造紙本業的EPS為1.67元，今年沒有處分資產，但是由於大陸實際獲利優於去，越南造紙廠稼動率提升至80%，越南的紙器廠獲利也有改善，推升今年前三季EPS為1.38元，可望在今年第4季努力過後，超出去年本業的1.67元。蔡東和說，去年針對美中貿易的問題，正隆調整大陸工廠的策略，減降不易獲利的訂單，效益在今年開始顯現，雖然營收下降，但獲利明顯回升，越南造紙廠今年效益浮現，整體比去年進步很多。去年之前正隆的營業毛利率在17、18%左右，但去年已達到20%，今年並將提高到22%，未來還會再提升，仰賴內部精實與綠色能源產銷體系的效應，未來表現樂觀。正隆持續對越南加碼投資，造紙廠規模相當大，前期已投入70億元，但第一期的生產規模仍小，影響正隆的獲利，造紙廠二、三期計畫都將待適當時機發動，預估明、後年都會有40億元以上的資本支出，越南的造紙廠預估在五年內全數投產，並且在第二期投產後，即可開始獲利。另外，正隆將投資15億元在竹北廠增設質能熱電系統，明年擬投資8億元針對造紙廠品質、環保精進改善；也規劃投資4億元，針對紙器廠預印與自動化更新。正隆在營建事業部分，今年交屋的部分認列約10億元，約可挹注公司獲利2億元，在第4季入帳，明年營建收入則可認列24億元，貢獻公司獲利約5億元，未來正隆也還有杭州南路的建案挹注。 經濟日報／提供 分享 facebook，
2019金門酒廠「封酒典禮」暨新品發布會1日在廈門舉行，
，金門縣長楊鎮浯點讚用金門高粱調試的雞尾酒。 （ 中新社） 分享 facebook 2019金門酒廠「封酒典禮」暨新品發布會1日在廈門舉行，
，金門縣長楊鎮浯特別前來站台。中新社報導，
，在金門酒廠與天福集團日前達成雙品牌合作後，
，六款專門全新打造的金門高粱酒亮相發布會，
，將同時在天福集團轄下千餘家「天福茗茶」連鎖店上架銷售，
，搶占中秋商機。 楊鎮浯參加了「封酒典禮」活動。他表示，
，茶、酒是中國人傳統生活的重要組成部分，
，而金門酒廠與天福集團的合作，通過優勢互補，相信能夠帶動金門高粱酒走上更多大陸同胞的餐桌，起到「以茶帶酒」的作用。金門高粱酒是金門的支柱產業，進駐大陸市場已近15年，正在繼續深耕、開拓大陸市場。而天福集團是大陸著名台資企業，在大陸市場深耕多年，已形成較為成熟的茶葉品牌，在各地擁有1200多家門店。楊鎮浯認為，未來，金門高粱酒借天福集團已經形成的通路，將讓所有喜好高粱酒的消費者，都能品嘗到金門高粱酒。這足見金酒深耕大陸市場的決心。活動現場，楊鎮浯談及此次大陸赴台自由行政策調整。他表示，金門旅遊業受到影響，目前已計畫推出相關政策協助、輔導業者度過暫時的困境，期許「兩岸能邁向好的局面，讓兩岸民眾都享受到紅利」。，
