香菇王董事長王義郎推出年菜組合搶市。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook twitter pinterest 進口食材業者香菇王以飛安等級顧食安，
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，檢驗層層把關，
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，今年更針對小家庭市場開發套裝年菜，
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，預期1月業績衝上5，
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，000萬元。而旗下自營的第一名店生鮮超市，
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，今年將再開分店，擴大零售布局。香菇王集團董事長王義郎早年從事金融業，後來轉入航空業擔任永興航空總經理，再由航空業轉戰食品業，對食品安全要求比照飛安等級，從農產到餐桌的食材與料理，都必須通過第三公正單位檢驗，才會上市銷售。王義郎說，一架飛機從起飛到降落，需要經過繁複的檢驗，從機械到機組人員，每個環節都不能馬虎，甚至駕駛員的身心靈、家庭情況都要考慮進去，才能避免飛安事故。這種謹慎精神用在維護食品安全上，是同樣的道理。國內食品安全事件陸續爆發前，王義朗就要求國外進口、國內採購各項食品、生鮮商品要經過檢驗，除對原物料來源檢驗是否有不合格、有毒物的殘留，製成的產品也要再通過檢驗，才能上架販售。王義朗說，2014年投資的第一名店生鮮超市營收逐月成長，去年成長約二成，單店業績3，000萬元，已損益兩平，今年計劃在北市開出第二家店。因應年節需求，香菇王連續多年推出即食年菜，天冬白菇佛跳牆最受青睞。，