相較於噴灑化學肥料的慣行蔬菜,
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,有機蔬菜夏季價格約高出兩成,
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,冬季約高四到五成,
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,甚至翻倍,
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,對初入有機市場的消費者來說,
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,肯定墊高消費門檻。但有機蔬菜屬小眾市場,
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,產量不大,
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,價格相對穩定,慣行蔬菜只要遇到颱風來襲,價格往往暴漲。
有機農產管理工作者陳長芸說,有機蔬菜成本絕對高過慣行蔬菜,因為有機菜必須驗證,須繳費用及年費;由於不灑化學肥料,蟲害相對嚴重,有機菜育成率約在五到六成間,且需要人力高度照顧、栽種時間較長,耕地輪作率也比不上採取慣行農法的蔬菜。
陳長芸說,消費者可依自身需求有四管道購買有機蔬菜:偶爾嘗鮮的消費者可透過校園、辦公室「團購」,低價向產地直接購買;沒空挑菜的上班族,可選擇「產地直銷宅配」,按月配送固定次數;上述兩者費用較便宜。
在乎親自挑菜、選菜的消費者,則可透過「網購」及「有機門市」購買,不僅種類較多,也可直接向業者詢問問題;不過網購有上架成本,門市有通路成本,價格相對較高。,