擁有堅硬外殼的「鱟」（音同厚）又有「鋼盔魚」之稱，
必買團購
，是四億年的史前活化石，
土魠魚料理
，也是潮間帶環境健全的指標。全台只剩下澎湖、金門有鱟的蹤跡，
好吃泡菜
，主要棲息環境金門後豐港，
必買年貨
，近年卻隨著商港填海造陸、怪手進駐，
SEO優化
，讓曾經遍布鱟逐漸消失。
家住金門後豐港的洪德舜「阿舜」與導演洪淳修耗時六年拍攝「守鱟的人」，
團購肉乾推薦
，透過阿舜的帶路，從洪門港漁人生活面切入，呈現人與鱟之間的關係，並記錄水試所、澎湖海洋生物研究中心的鱟復育工作。昨在台北車站大廳首映，吸引數百名旅客駐足，夾雜在人群中的「阿舜 」忍不住感慨，「復育的結果，遠遠不及人類傷害棲地的速度」。
洪德舜守鱟長達十二年，六年前看見洪淳修拍攝的紀錄片「河口人」，輾轉找到洪淳修，央請他記錄家鄉消失中的鱟魚。但拍攝一部生態紀錄片，光機票、調查資金就要數百萬元，經過一年的奔走及跨海調查，終於向林務局申請到不無小補的經費。
「守鱟的人」一拍就是五年，影片也正好見證了後豐港開發、棲地消失的過程。一幕幕的縮時圖，怪手在潮間帶無情挖掘，劇組忍著心痛拍攝。洪德舜回憶，小時候在潮間帶「轉個身就能碰到鱟」，如今劇組最困難的竟是尋找鱟。
為了守鱟，阿舜幾乎耗費整個青春。他在十二年前返鄉在金門醫院擔任精神病患維護員；在同樣面臨開發與環保拉鋸的金門，他另一個身分是獨排眾議的生態守護者，屢次在商港開發說明會上指著官員鼻子罵。
‧「生態電影節」今起於林務局全台八個林管處播出，詳細場次可前往官網http://www.2013ecofilm.com.tw查詢。，