台灣港點市場打得火熱,
自然排序
,國內壽司龍頭爭鮮關係企業首度揮軍港式點心市場,
黃金泡菜
,創立新品牌「心道」。爭鮮執行長梁銘聰昨(18)日表示,
粉絲團經營
,心道目標是海外展店,
黃金泡菜
,在台灣希望三年開出15家,
好吃點心
,屆時期待進軍日本市場。心道師承香港人氣名店「籠太子」,
租車公司
,全餐點為「即點即蒸」,
社群行銷達人
,特別的是,點菜使用平板電腦,送餐則運用新幹線快速送餐系統,使用小型電磁式軌道列車將餐點精準送至桌邊,速度較服務員快上十倍,科技感十足,頗有爭鮮系列的風格。梁銘聰指出,心道品牌設定標準元素都以國際做為標準,希望打破舊式廣式飲茶的概念,對於日本、香港等人力成本較高的區域,相當具有發展潛力。港點在台灣近年戰局有升溫的跡象,添好運、點點心等強將相繼登台,高雄餐飲巨擘大八餐飲北上開設潮坊港點自助百匯,而老牌京星港式飲茶人氣依舊不墜,台北W飯店紫豔、文華東方雅閤、君品頤宮、寒舍艾美寒舍食譜、晶華旗下故宮晶華等五星級飯店則不定期推出新菜色,價格帶廣泛,讓港點市場更加豐富、多元。,