為開店 陳美雲看了30多個商場

「放著台灣輕鬆日子不過,

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,跑來上海重新開始」,

各式進撤櫃

,義麵屋總經理陳美雲自嘲地說,

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,自己是閒不下來的人,

台南抓漏

,看到目標就要去打拚。
為了在大陸開更多店,

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,陳美雲說,

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,今年大年初一,

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,就從南京一路往下,

世界盃投注

,延著長江邊上城市,跑遍丹陽、鎮江、無錫、蘇州等地,看了30多個各地商場,基本上「全摸透了」。
當初剛到上海發展,朋友都笑她,「又一個不怕死的來了」,不過,正是因為上海餐飲競爭激烈,更使她燃起努力奮鬥的意志,從選址、裝潢、招工、培訓、採購等,逐一克服,成為新一代台商在上海一級商圈爭戰的成功範例。
在台北已被美食雜誌推薦為排隊人氣餐廳,但看到大陸市場潛力,陳美雲帶著團隊2012年2月進軍上海,每天坐數小時地鐵到處考察,就像創業初期一樣四處奔波。
透過當地市場調查,陳美雲說,來大陸開店要換掉原本腦袋,舉例來說,上海人對菜品的要求很多元,因此義麵屋增加了海鮮餃子、海鮮火鍋、香煎雞腿排、紅酒醋松阪豬等,有許多台灣吃不到的菜色。
「看到大陸有機會,不去做很可惜」,陳美雲強調,就是喜歡把一件事情做成功的滋味,會有自我肯定的感覺,不然在台灣過輕鬆日子就好,不必跑來大陸受苦受累。
抗壓性極高的陳美雲說,「工作就是我的娛樂」,這已成她的座右銘,保持著把困難的事情做好的心態,因為「有想法就要去做,不做等於零」。,

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