「消費者很難為了一個服裝新品牌走進百貨，
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，但會為了一個話題餐飲品牌特別到百貨。」百貨人的這句話，
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，道盡了餐飲盛、服飾衰的現況。消費者愛嘗鮮，
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，但通常也喜新厭舊，
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，百貨餐飲汰舊換新速度不僅加快，
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，近期也積極招來話題餐飲進駐，
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，提前卡位暑期來客大檔。Sarabeth’s煙熏鮭魚班尼迪克蛋460元。圖／Sarabeth’s提供 分享 facebook twitter pinterest Sarabeth’s法式土司480元。圖／Sarabeth’s提供 分享 facebook twitter pinterest SOGO台北店接連引進兩大台灣獨家品牌進駐，
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，有「紐約早餐女王」之稱的Sarabeth’s即將在5月30日舉辦開幕記者會，31日上午9點正式開門迎客。代理Sarabeth’s的金田餐飲表示，當初在日本看到Sarabeth’s店門前，有許多台灣人寧願排隊也要吃，便注意到此品牌，且在日本5間Sarabeth’s光是只賣法式土司、煙熏鮭魚班尼迪克蛋兩道招牌料理，一年就可創造4億台幣業績。Sarabeth’s全台首店位於敦化館B1，65坪空間可容納90座席數，金田餐飲指出台灣訂價比美國便宜、和日本差不多，菜單有45種項目、主食有24種選擇，平均客單價550元，招牌菜除了法式土司、煙燻鮭魚班尼迪克蛋，還有紐約經典煎餅、果園檸檬起司，預計在台一年可創造6千萬業績目標。侯布雄法式精品甜點專賣店，以品牌經典的紅與黑對比色彩，呈現時尚法式風格。圖／SOGO提供 分享 facebook twitter pinterest 侯布雄法式精品甜點專賣店，甜點主廚高橋和久打造多款美味質感兼具的法式甜點。圖／SOGO提供 分享 facebook twitter pinterest 另外，SOGO復興館B2在5月中旬引進全台首家LA BOUTIQUE de Joel Robuchon侯布雄法式精品甜點，在此之前僅有日本東京地區設立此系列甜點店。主打外帶甜點及客製化禮盒服務，除了招牌馬卡龍、經典法式甜點、三明治及烘焙餅乾，也推出SOGO限定的法式甜點。SOGO表示，開幕日業績破10萬，已打破復興館甜點櫃開幕業績紀錄，目前假日業績為10萬、平日7萬，已是復興館甜點櫃的櫃王。宮武讚岐烏龍麵季節限定濃郁豚肉烏龍麵，小碗139元、大碗159元。圖／遠百提供 分享 facebook twitter pinterest 日式餐飲品牌向來受到國人歡迎，日本排隊名店宮武讚岐烏龍麵繼林口一號店後，在台北初登場落腳遠東百貨寶慶店B1樓美食街。百元左右的烏龍麵價格相當親民，共有15款烏龍麵，與10款天婦羅、2款丼飯。寶慶店周圍除了有軍公教等上班族需求，也吸納西門町的觀光客源。然花抄院6月1日開幕組合，原價635元，優惠價550元，限量600組。圖／新光三越提供 分享 facebook twitter pinterest 新光三越台北站前店勝博殿也導入全新二代概念店，讓用餐環境更升級；信義新天地引進京都名店然花抄院、6月1日開幕進駐精品齊聚的A9 1樓，透過招牌的長崎蛋糕與御菓子，用「上品」甜點把京都的優雅與質感用美食呈現。，