北市法務局針對混血爭議說，
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，鴨血多為散裝品，
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，依食品衛生管理法，
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，不必標示成分，
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，因此無法對業者開罰；但民眾認為品質有落差，
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，可向市府申訴，
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，將以消費爭議處理。
北市府法務局長蔡立文表示，
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，食品衛生管理法只要求有包裝的商品標示成分，
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，對散裝貨品並無強制規範。業者摻雞血、再以鴨血之名銷售，沒有罰則可管，建議中央修法。
但蔡立文表示，若餐廳業者明知鴨血成分含其它禽血，卻未告知消費者，就涉及廣告不實。他說，鴨血和雞血價格差異不大，但對消費者來說，這是兩項不同產品，業者仍應告知。
動保團體指出，雞、鴨被宰殺時，因被嚇得噴屎又噴尿，吃雞、鴨血等於也把屎尿吃下肚，呼籲民眾少吃。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏表示，雖然現在已經有較人道的取血方法，但仍有徒手宰割，先活抓雞隻，扭轉雞脖子，再割掉頸動脈，隨後慢慢放血，在這過程中，有些雞隻會痛苦十幾分鐘才斷氣，也因為太痛苦，會滴下屎尿。
國內養雞數量約為鴨的五、六倍，因此，雞血供應量也較鴨血多。農委會畜牧處處長黃國青說，台灣每年養雞量約為三億多隻，鴨則為五、六千萬隻。，