美國2009年的「全國減鹽行動」（NSRI）邀請國內食品業達成一項目標：逐步減少餐廳食品和市售包裝食品內25%的鈉含量，
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，如今美國食品業已出現些許進展。到目前為止，
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，美國整體食品納含量降低6.8%，
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，顯示美國自減鹽行動開始，
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，對於降低食品鈉含量已出現些許進展。美國近30家食品公司致力達成NSRI的目標，
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，包含全美前幾大的食品製造商、超市和連鎖餐廳。食品製造業在減鹽方面取得了一些成績，
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，不過報告指出，
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，同個時期內，餐廳的進步相對較小，因為頂級餐廳對食物的鈉含量幅度改變有限。攝取過多的鈉會導致血壓上升，提高罹患心臟病和中風的風險。美國食品與藥品管理局（FDA）指出，減少食物中的鹽分，可讓美國在十年內預防數十萬人民避免生病並延長壽命。「美國膳食指南」建議，民眾每日鈉攝取量應低於2，300毫克。為了心臟的健康，美國心臟協會更建議民眾將每日鈉攝取量控制在1，500毫克以內。，