新北市今成立5處社區成立「惜食分享廚房」，
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，將提供給社區長輩或弱勢兒少享用。 記者王敏旭／攝影 分享 facebook 新北市5處「惜食分享廚房」，
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，結合餐飲科系6所高職及大專院校，
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，將開發更多樣餐點。市長朱立倫說，
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，社區設有廚房設備，
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，每周至少2次共餐，提供社區長輩或弱勢兒少享用。朱立倫指出，市府媒合設有餐飲科系的莊敬高職、黎明技術學院、德霖科大、醒吾科大、南亞技術學院以及方曙高職等，讓老師及學生到惜食分享廚房擔任「義廚」，開發更多樣餐點和惜食料理，未來會推廣到其它社區共餐點新北市所成立的惜食分享網，有三重果菜運銷公司、11座公有市場持續提供NG醜蔬果外，也有企業將餘裕食品分享在地共餐點。「惜食分享廚房」為老人共餐帶來不同的菜色，同時作到惜食，連市長朱立倫(中)看了都忍不住大嘗菜色。 記者王敏旭／攝影 分享 facebook 新成立的惜食分享廚房，分別在板橋天元慈善功德會、泰山大科社區發展協會、五股更新社區發展協會及深坑昇高社區發展協會，土城清水教會。五股更新社區發展協會理事長洪禮錝說，老人共餐執行11年，近半年使用惜食食材，每餐採買費省千元，惜食廚房成立後，老人家也能享受不一樣的佳餚。南亞技術學院專技助理教授鄭至耀說，其實賣相不好的食材相對天然，經過烹調後，看不出原本外觀，口味也不會變。他說，惜食分享廚房最大挑戰是，到現場才會知道當天食材，與一般餐廳開菜單不同，無法事先設計，能帶給學生學習與培養臨機應變的能力。，