高價泡麵搶市 速食麵變精品

統一再度推出精品即食麵「滿漢御品」火巴燒牛肉麵,

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,特選部位軟嫩牛腱肉用料,

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,每碗要價248元。圖/統一企業提供 分享 facebook 台灣人愛吃泡麵,

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,泡麵市場一年產值約達92億元,

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,口味更是百百種,

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,不只自產的泡麵受到國內外消費者喜愛,

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,連進口泡麵也總能掀起話題,

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,因為「吃泡麵」這件事,

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,台灣人可是自詡行家。近來高價泡麵輪番上市,

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,除了反應消費者愈來愈精緻化的口味偏好之外,將台灣知名料理和食材、達人手藝融入泡麵展現獨特性也是一大賣點。統一在6月時推出由台北牛肉麵節得獎廚師—阿桂師親自監造的精品即食麵「滿漢御品」(火巴)燒牛肉麵,特選部位的軟嫩牛腱肉用料讓每碗泡麵要價248元,卻依舊快速完售。搶在中秋節前再度推出限量1688碗的「滿漢御品」(火巴)燒牛肉麵,以及搭配紫色上蓋、限量僅30碗的「尊爵紫蓋滿漢御品」(火巴)燒牛肉麵,打算搶攻中秋伴手禮市場。開賣當天排隊人群中甚至可見外國遊客。業者表示,雖然銷售反應熱烈,但因為堅持食材品質,短期之內不考慮大量生產。在創新高售價的「滿漢御品」之前,台灣市場中最「高貴」的泡麵首推南僑小廚師2015年推出的百元泡麵,菩提白果香菇、涪陵榨菜肉絲、泰式綠咖哩雞三種口味平均售價近100元,已經是泡麵界「精品價」。當時業者希透過近似現煮麵的口感,將速食麵文化變成值得細細品嘗的「慢食」文化。台灣菸酒推出的花雕雞、麻油雞等泡麵,售價雖不及上述兩品牌高,帶著酒香的湯頭和宛如麵線的口感依然造成一波「到處缺貨」的熱賣現象。台灣人赴日必吃的一蘭拉麵,做成泡麵版本一包要價198元,主打濃郁的豚骨湯頭照樣吸引不少饕客。除了高價位、限量等條件易掀起話題之外,口味當然也是重點。這幾年被美國部落客評選為全球前幾名的馬來西亞MyKuali檳城白咖哩麵、新加坡的百胜廚新加坡叻沙拉麵,都是熱銷款泡麵。韓國三養辣雞炒麵也因為有「地表最辣泡麵」之稱,成了網路熱議的泡麵新寵兒。韓國三養辣雞炒麵也因為有「地表最辣泡麵」之稱,成了網路熱議的泡麵新寵兒。圖/摘自udn買東西 分享 facebook 南僑小廚師涪陵榨菜肉絲泡麵,定價為95元。圖/聯合報資料照 分享 facebook 馬來西亞MyKuali檳城白咖哩麵。圖/摘自udn買東西 分享 facebook 台灣人赴日必吃的一蘭拉麵,做成泡麵版本一包要價198元,主打濃郁的豚骨湯頭照樣吸引不少饕客搶購。圖/摘自udn買東西 分享 facebook 台灣菸酒推出的花雕雞、麻油雞等泡麵,帶著酒香的湯頭和宛如麵線的口感依然造成一波「到處缺貨」的熱賣現象。圖/聯合報資料照 分享 facebook 統一於台北101內的超商,開賣1688碗限量牛肉泡麵。記者程宜華/攝影 分享 facebook 統一於台北101內的超商,開賣1688碗限量牛肉泡麵,吸引大批人潮排隊。記者程宜華/攝影 分享 facebook 統一於台北101內的超商,開賣一碗要價248元的泡麵,吸引大批人潮排隊,有民眾一口氣就買20碗。記者程宜華/攝影 分享 facebook 統一於台北101內的超商,開賣一碗要價248元的即時麵,吸引大批人潮排隊。記者程宜華/攝影 分享 facebook 統一於台北101內的超商,開賣1688碗限量牛肉泡麵。因應中秋節,業推出紫蓋系列,限量30碗。記者程宜華/攝影 分享 facebook 統一台北101內的超商,推出一碗要價248元的即時麵,限量1688碗。記者程宜華/攝影 分享 facebook,

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