傳統市場禁宰活禽政策確定17日上路,
多益
,因應未來需求增加,
考勤系統
,環南家禽市場將規劃增加工時,
衣櫃
,滿足市場需求數量。
目前環南家禽市場每天屠宰工時約5小時,
醫療床
,可電宰3萬隻雞。由於雙北只有環南家禽市場為合法屠宰場,
室內裝潢設計
,未來需求量可能倍增,
護理床
,為符合市場需求量,
門禁系統
,將把屠宰時間拉長,
植牙缺點
,由現行凌晨1時開工提前至前一晚8點。
至於仍有攤商及民眾希望能購買人工屠宰的雞隻,北市府市場處長王三中表示,北市仍將只維持電宰,將宣導民眾改善烹調手法,接受電宰雞肉。
市場處日前針對活禽屠宰攤商業者,進行意願調查,目前問卷正陸續回收,絕大多數表示願意配合轉型與轉業。
王三中表示,北市將提供願意轉型的攤商10萬元補助金,添購冰箱、冷凍及真空包裝等設備。另外農委會與經濟部也正研擬補助營業設備及運銷成本的方案,不重複的項目攤商都可申請。
至於現有的供應鏈,應該仍維持由家禽市場供應給中盤商,再由中盤商供應給攤商,只是原本交易的活禽改為屠體。
部分攤商質疑,有些土雞體型較小,不適宜電宰。王三中說,將要求家禽市場調整作業線,技術上應可克服。
活禽禁宰措施上路後,只允許山地偏鄉、離島及自家飼養的活禽可屠宰。目前雙北的土雞城多標榜現殺土雞,未來只有烏來地區屬山地偏鄉,為活禽宰殺唯一許可區域。,