鹼粽禁用硼砂 衛局送三偏磷酸鈉

端午節將屆,

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,為避免民眾包鹼粽摻硼砂,

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,衛生局即日起1樓服務台及七區衛生所照例發放「三偏磷酸鈉」供民眾索取,

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,數量有限送完為止。
鹼粽為端午節應景食品,

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,雖然衛生局已宣導多年,

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,但仍有業者為增加鹼粽的Q度,

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,違規使用有毒添加物硼砂,

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,去年就查獲3件。
衛生局表示,硼砂早已被禁用,食用會引起腹痛、腹瀉、頭痛、噁心、嘔吐等中毒症狀,並可能影響肝、腎和中樞神經系統。
端節前一周,衛生局都將派稽查員至全市各處抽檢鹼粽,凡篩檢出硼砂陽性者,除先行封存產品不得販售外,並將送實驗室確認。
一旦添加硼砂者,依法可處6萬元以上罰鍰,再犯者將加重處分,去年就有70多歲的阿嬤為年節前賺點錢補貼家用,卻因違規添加觸法而被罰錢的慘痛教訓。
衛生局指出,三偏磷酸鈉可減少粽身與粽葉黏著的現象,還可改善鹼粽的硬度、彈性與咀嚼口感,若想學習製作方法,可洽聯絡電話(02)2423-0181轉183。,

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