公布湯底 新北鎖定27連鎖火鍋

新北市府推動餐飲業者公告是否使用化工配方或合成原料調製食品,

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,讓消費者辨識、選擇。衛生局今天展開行動,

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,首波鎖定27家連鎖小火鍋173間門市的湯底,

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,邀業者到衛生局座談,

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,說明公告內容及方式。
衛生局長林雪蓉說,

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,雖然無法強制業者公告湯底原料和添加物,

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,但將「勸說」業者主動標示,

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,配合者可獲輔導取得食品安心認證。衛生局將從6月1日起主動查訪、抽驗,

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,並公告查訪結果;若抽驗結果與業者主動公告或被動查訪時宣稱的材料不符,

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,將依食品衛生管理法開罰4到20萬元。
衛生局第一波鎖定火鍋業者,昨天會同經發局清查全市有27家連鎖品牌共173間門市,另有53家獨立業者,今天邀連鎖業者座談宣導。
27家連鎖業者包括饗宴、錢橋、錢賀、阿官火鍋專家、麗媽香香鍋、紅苑、大呼過癮、熱盆景、石二鍋、白甘蔗、鍋大爺、涮八方、檸檬草香茅火鍋、味且慢火鍋、火鍋世家、過鍋癮頂級小火鍋、海宴、大醬、鍋神、極鮮、小蒙牛、三媽臭臭鍋、千葉4、錢都、聚、8鍋臭臭鍋及十三香。
「讓民眾清楚知道吃下去的是什麼,選擇吃什麼才能吃到健康,是政策目的,而且務必達成。」林雪蓉說,香精等添加物若符合規定,並非不能添加,但業者應讓消費者清楚自己吃到的是什麼。,

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