2016台北國際烘焙暨設備展，
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，搶先公布猴年為主題打造的三座分別由麵包、拉糖、巧克力製作的大型烘焙工藝品，展出十分精彩。記者陳易辰/攝影 分享 facebook twitter pinterest 台灣烘焙市場蓬勃發展，日前才獲得世界盃麵包大賽團體銀牌，台北國際烘焙暨設備展又將於3月10日到13日於台北南港展覽館登場，除有烘焙名店及烘焙設備的展出外，現場也將舉辦幸福點心計畫及三大烘焙競賽。主辦單位台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示，「2016年是烘焙產業很重要的黃金期。」尤其是有許多跨領域企業投入，為業界帶來更寬廣、多元的文化，看好產值能再創下新高。而今年的台北國際烘焙暨設備展參展廠商激增，也反映出烘焙市場的熱絡。為讓展出更具精彩性，這次台北國際烘焙暨設備展重金邀請多位台灣烘焙之光，以猴年為主題打造三座分別由麵包、拉糖與巧克力製作而成的大型烘焙工藝品。已邁入第三年的幸福點心計畫今年從台灣走出去，擴大至亞洲版圖，將邀亞洲華人頂尖烘焙高手，現場進行國際交流，亞洲金牌伴手禮在開幕當天就能會讓大飽口福。每次台北國際烘焙暨設備展最熱門的就是特色名點展出，今年有業者全新研發的重量級明星商品，如包裹完整豬腳的萊茵河豬腳麵包、獨家傳承日本半熟烤焙技術的流心半熟芝士塔、更有業者看準白色情人節商機推出造型甜美的閃電泡芙，另像是法蘭司維也納麵包、丹麥之屋獨家配方製成的黃金乳酪條、福利麵包的奶油大蒜法包、香帥蛋糕的經典芋泥捲、聖比德的莓之果、喜之坊的爺奶酥、查理布朗雞蛋布丁，都將在展期四天祭出優惠。值得一提的是，有巧克力界勞斯萊斯，同時也是好萊塢明星瘋狂搶購的義大利托斯卡尼Amedei巧克力也將參展，這品牌巧克力被譽為天王級巧克力，主要特色在精選世界各地產區的可可原料，並在產品包裝上標示產品，每款都有不同的風味。2016台北國際烘焙暨設備展，即將於3月10日起一連四天在台北世貿南港展覽館盛大開幕，有好萊塢明星們瘋狂搶購的Amedei巧克力展出。記者陳易辰/攝影 分享 facebook twitter pinterest 在烘焙設備上，專業級商品也進入家庭。Ｗachtel溫克特爾就首度推出Vintage Red專業級家用烤箱，搭載高科技觸控面板、時尚搶眼造型宛如歐洲渡假小屋超吸睛，具備蒸氣及石板烤盤，可應付各種專業需求；JEmrble將展出嚴選花蓮高級大理石製作而成的系列烘焙器具，擁有調溫效果又兼具質感，是製麵包的好幫手。Ｗachtel溫克特爾Vintage Red專業級家用烤箱，造型宛如歐洲渡假小屋。記者史榮恩／攝影 分享 facebook twitter pinterest 台北國際烘焙暨設備展舉辦的烘焙賽事，歷年來培養出不少台灣之光，今年現場將有「台北麵包學暨加州乳酪加州葡萄乾創意烘焙競賽」、「幸福點心邀請賽」及「世界盃點心大賽台灣代表隊選拔賽」等三項賽事，還有線上直播，讓烘焙愛好者隨時掌握賽況。台北國際烘焙暨設備展3月10到3月13日上午10點到下午6點在台北世南港展覽館展出，3月11日至13日開放一般民眾購票入場，全票200元，優待票100元，6歲以下幼童可免費入場。2016台北國際烘焙暨設備展，即將於3月10日起一連四天在台北世貿南港展覽館盛大開幕，昨天展前記者會，搶先公布猴年為主題打造的三座分別由麵包、拉糖、巧克力製作的大型烘焙工藝品，還有嚴選花蓮大理石製作而成的烘焙器具，以及好萊塢明星們瘋狂搶購的Amedei巧克力，展出十分精彩。記者陳易辰/攝影 分享 facebook twitter pinterest，