延續「從農田到餐桌」理念，
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，永豐餘生技旗下餐飲品牌山海樓，
印刷 台北
，邀請泰國餐廳「Bo.lan」來台客座。餐會菜單使用台灣食材，
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，台灣找不到的食材，
台南打掃
，農場決定自己種。永豐餘生技總經理何奕佳表示，
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，該集團以「從農田到餐桌」理念出發，
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，旗下每個品牌皆強調當季、對時，
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，呈現不同季節的食材面貌。今年邀亞洲五十大餐廳中，運用有機食材、奉行慢食理念的泰國餐廳Bo.lan，6月17、18日在山海樓客座。今年3月，Bo.lan來台前往永豐餘生技在南澳豐園農場，親自品嚐農場蔬菜後，對台灣蔬菜大為讚嘆，立刻決定將胡蘿蔔、馬齒莧、玉米筍跟原住民的馬告等，納入客座菜單。永豐餘生技餐飲行銷經理張珮綺指出，集團想做不同以往的客座餐會，本身擁有農場，蔬菜又是強項，有些台灣找不到的食材，農場決定自己種，包括長葉香菜、鳥眼辣椒、蘋果茄、綠茄等。由於氣候差異，有些食材必須先在溫室培養，再移至戶外，中間也曾失敗多次。何奕佳說，Bo.lan使用有機食材設計四季不同的菜單，做出符合理想的味道並減少碳足跡。尊重每一種食材與生俱來的風味，與永豐餘理念相近。此外，Bo.lan是曼谷第一家「零浪費」餐廳，廚餘回收為肥料，並安裝淨水系統等。除了客座餐會，永豐餘生技旗下Green & Safe「省時達人」系列料理，也由Bo.lan開發五款料理包。，