新北市三民高中中央餐廚午餐，
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，因業者省成本，
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，師生抱怨桶餐品質低落。 圖／張文隆提供 分享 facebook 新竹縣市等六縣市本學期率先試辦中小學營養午餐使用「四章一Ｑ」國產安全食材，
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，但因成本高，
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，廠商不投標，
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，有縣市營養午餐險些沒著落。行政院原拍板後續分四階段上路，
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，但教育部和農委會昨說，新學年十三縣市擴大試辦。但營養午餐成本問題不解決，恐衝擊四章一Ｑ推動。新北市三民高中老師張文隆有感校內中央餐廚桶餐品質低落，用相機記錄實況、上傳臉書，揭開營養午餐不好吃的窘境。新北市秀峰高中學生也說，桶餐好吃的次數「一個月一隻手都數得出來。」張文隆點出問題說，中央餐廚每人午餐一餐四十八元，廠商為節省成本、快速出貨，青菜上午十點用蒸氣煮好，十一點送到學校，中午學生食用時早就糜爛不堪。免費、凍漲 業者沒利潤全國家長會校園食安主委孫文昌說，部分縣市推出免費營養午餐後，每人每餐費用被壓到只剩下卅、四十元，業者無利潤，營養午餐怎能辦得好？認為國內應打破營養午餐免費和凍漲的迷思。台北市餐盒食品公會理事長陳明信也說，「路邊攤價格，卻要求五星級飯店水準」，不僅要符合教育單位規定的營養，還要符合食材管控、場區規模、人員配置等要求，承包的團膳業者為壓低成本，做出來的菜當然不可能太美味。陳明信說，使用四章一Ｑ國產食材後，成本更提升，一餐約成長八至十元，政府應想好配套。教部：補助每人每餐三點五元教育部國教署組長楊國隆說，四章一Ｑ採獎勵補助方式，以每人每餐三點五元補助鼓勵參與。這學期試辦的六縣市，經費全數由教育部支應，八月起十三縣市試辦，粗估一學年會補助近十二億元，會與相關單位協調如何支應經費。農委會說，未來業者申請補助的方式有兩種，一種是定額、每餐三點五元，另一種以蔬菜、肉、魚等的數量乘上價差來申請補助。農委會：未來會檢討補助方案但陳明信說，這學期團膳業試辦情況不太好，因每人一餐補助三點五元，絕對不夠，如進口雞肉一公斤約五十元，但改採國產雞肉一公斤約一一○元。農委會說，試辦後會就現行補助了解是否有實務困難，再行檢討。四章一Ｑ指CAS有機農產品、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、吉園圃和生產追溯QR Code。，