衛福部依法調查進口劣質油，
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，讓頂新提高警覺，
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，做好「預防性」措施，
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，彰化檢方幾度擔心徒勞無獲之際，
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，卻出現意想不到的轉折，
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，令參與辦案人員大歎「人算不如天算」。
彰化檢方到頂新位在永靖鄉的總公司搜索，一名公司人員無心的問另一名員工「楊老闆明天回來嗎？」被耳尖的檢察官聽見，問明楊老闆就是越南大幸福油廠負責人楊振益，翌日楊振益甫返抵國門，即被逮捕訊問，楊配合度高，和盤托出，掀起頂新進口劣質油的重大黑幕。
那天收穫不止如此，檢方在廠內東查西看時，一名頂新設味全台北廠品保中心員工正好回到總公司辦事，檢方發現這名不屬於總公司的頂新員工，當場訊問他的職務，才知道頂新有個食品檢驗中心設在味全品保中心，工作內容包括檢驗大幸福的油品。
彰檢如獲至寶，之即前往味全品保中心搜索，當場查扣完整的衛福部列為機密級調查頂新劣油案往返公文，及檢驗大幸福油廠油品、進口劣油混台灣新鮮豬油等油品檢驗數據資料。檢方根據這些檢驗數據，還原頂新油品源拼圖，終於整理出頂新合法掩護非法，將劣質飼料油進口台灣放入鹼粉等物質「精煉」成通過檢驗食用油的過程。
檢察官說，很多證據的得來「冥冥中自有天數」，而頂新貪得無饜，「夜路走多了」，終於摔了一大跤。，