速食業互尬 搶早餐商機

麥當勞去年開始在美國全天供應早餐,

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,以提振午、晚餐時段的業績,

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,結果也連帶推升上午的業績,

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,因此點燃速食業早餐市場的戰火,

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,漢堡王、塔可鐘(Taco Bell)等業者紛紛跟進推陳出新,

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,希望推出殺手級餐點或方案,

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,以吸引早餐客群。漢堡王3日在美國早餐時段的菜單中推出新口味的墨西哥捲餅,

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,將熱狗、培根、煎蛋、薯餅、切達起司和美國起司包在墨西哥薄餅內,搭配墨西哥番茄辣醬。漢堡王雖仍只在早餐時段供應早餐,但最近也在早餐菜單加入特大號潛艇堡,並停售較不受歡迎的英式瑪芬漢堡。漢堡王北美區總裁馬西多說:「我們已在早餐時段挹注更多投資金額…這是個競爭非常激烈的環境。」塔可鐘3月也略為修改早餐菜單,加入墨西哥香腸餅等售價1美元的料理。Subway在5月推出促銷活動,上午9時前購買潛艇堡就能享有買一送一的優惠。Dunkin Donuts甜甜圈店也翻新菜單,但主打全天供應的餐點,並開始為全天供應的特製飲品打廣告。GfK MRI數據顯示,美國消費者愈來愈常在外購買早餐,速食業者的新措施正是為了因應這項改變。去年逾34%美國人在速食餐廳買早餐,高於2011年的32.8%。,

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