中寮鄉老農夫歐輝雄（右）指導徒弟們操作使用中耕機翻土。 記者賴香珊／攝影 分享 facebook 中部有一群人為了圓別人的有機田園夢，
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，最近採師徒制開班授課，
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，不僅吸引退休族揪團一起當學生，
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，一些想轉職的年輕人也開心找到門道。部分縣市農會也正選拔「農業師傅」，
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，透過師徒制教學，
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，培養農技專業人力，
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，月薪4萬5千元起跳。推廣有機耕作、支持小農的台中合樸農學市集首度推出有機農作課程。召集人陳孟凱說，
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，許多人心中一直有個田園夢，
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，加上生機飲食當道，
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，能自己種菜給自己吃成了不少人的渴望，但礙於農耕的專業門檻，往往不得其門而入。合樸農學市集找來像歐輝雄這樣的農業師傅，除在課堂上講解，多數時間就在田裡實作。雖然豔陽高照，大家早已悶出一身汗，但他們都樂在其中，異口同聲地說「學做農就不怕熱，這樣才學得到東西！」每個學員被完善的防曬裝備悶出一身汗，卻不以為苦，反而開心學務農。 記者賴香珊／攝影 分享 facebook 這堂名為「師徒伴農」的有機農耕課不只教翻土、施肥、修枝，還教加工、行銷等專業，未來這些新農戶都將直接向消費者行銷產品，縮短產地到餐桌的距離。從事機械業30年的林承陽說，家裡有塊荒廢10多年的田，去年退休後想朝有機農業發展，卻一竅不通，認識的農民大多採慣行農法，後來上了這堂課，才領他進門。30歲女警張雅惠曾在警界5年，還待過偵查隊，但為從農的夢想辭職。她說，本來就對農業有興趣，警察的勞累工作，讓她更想追求當有機農夫的夢想，讓家人吃得健康，也追求穩定收益。適逢國內農忙時季節性缺工嚴重，台東、嘉義等縣市今年都公開徵求農業師傅，經專業培訓2周合格錄取者，月薪4萬5千元起跳；若技術好、工作天數增加，更上看5萬元。台東區農業改良場表示，農業師傅主要從事外勤工作，包括果樹整枝、授粉、嫁接、套袋、採收等，報名者須通過體能測驗，並接受兩周專業課程訓練；訓練期間日領1064元訓練獎助金，合格者可取得「農業師傅」農業專業訓練證明，每月工作至少22天，會依專長、居住地等，媒合鄰近農務。，