湯圓熱量高 國健署建議這樣吃較不胖 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，但4顆花生湯圓就有1碗飯的熱量，
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，當心過量讓臉也圓潤了起來。衛福部國健署建議可從佐料與湯汁來降低熱量，
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，糖分高的包餡湯圓直接煮熟食用，
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，別再加糖水，
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，小湯圓的湯頭可改成桂圓紅棗湯，
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，或是加入豆腐青菜熬煮成健康美味的鹹食料理。國健署社區健康組組長林莉茹指出，
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，包餡湯圓多會額外添加油脂及糖，4顆包餡湯圓約含12.9公克脂肪，超過一天脂肪攝取上限的5分之1，其中飽和脂肪約5.8公克，已超過一天飽和脂肪攝取上限的4分之1；含糖量約為8公克，超過一天游離糖攝取上限的3分之1，而熱量就有280大卡。避免吃進過多熱量，林莉茹建議可掌握「替換主食」訣竅，也就是吃進4顆包餡湯圓，當天飯量就減少1碗；另外，煮湯圓時也可思考如何從佐料與湯汁上降低熱量攝取。她表示，包餡甜湯圓內已含高糖分的芝麻、花生，因此直接以滾水煮熟吃就好，別再搭配甜湯或其他配料食用；含油脂與絞肉的元宵已經過調味，湯頭配料就不必再以熱油爆香油蔥酥，可改採昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、茼蒿、菇類等蔬菜熬煮，並加上青蔥提味；小湯圓湯頭可避開如紅豆湯或花生湯等濃糖水，而改採天然桂圓、枸杞、紅棗或薑汁來提味，或者加入豆腐青菜熬煮食用，少糖少熱量，營養且不改美味。避免吃進過多熱量，國健署建議可掌握「替換主食」訣竅，也就是吃進4顆包餡湯圓，當天飯量就減少1碗，另外，煮湯圓時也可思考如何從佐料與湯汁上降低熱量攝取。。 圖／本報系資料照 分享 facebook，