冬天是吃火鍋季節,
豬肉紙
,台北市衛生局日前分別至傳統市場、火鍋店、超市等地抽驗50件火鍋料,
工商徵信
,發現10件凍豆腐中,
新北徵信社
,有4件不符規定,
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,違規添加防腐劑「苯甲酸」,
餘甘子
,已要求火鍋業者立即下架,
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,並各自裁罰廠商3萬元。
台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示,
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,過量吃下苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛,
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,也會對肝腎產生影響。由於多數防腐劑溶於水,
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,建議火鍋料可加水蒸煮,並將水換掉。或烹煮食物時不加蓋,使防腐劑隨水蒸氣揮發,可減少防腐劑的殘留
四件品質不合格的產品,分別來自新北市及台北市,已分別開罰3萬元。邱秀儀表示,由於豆製品容易腐壞,廠商會添加防腐劑,但依規定是不得檢出。
此外,為保障外食族的食品安全,衛生局公布也公布下半年即時熟食食品抽驗結果,共抽驗市售滷味、麵食、飯糰、便當等50件產品,發現台北車站微風廣場「六福客棧」販售的「排骨便當」,大腸桿菌群超量一點一倍,業者遭開罰3萬元,目前已停售,並令業者限期改善。
六福客棧表示,這款便當在六福客棧內製作,分送至台北車站與松山車站販售,12月9日接獲衛生局通知後,當天就將便當下架。
六福客棧指出,推測便當是在運送過程中出了問題,目前販售現場已加裝了保溫密封箱,在民眾購買時加熱殺菌,未來將在台北車站與松山車站附近設置廚房,避免再出現類似狀況。,