行政院科技會報昨啟用「食品雲」，
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，宣布從明年二月起，
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，全國大專院校、中小學和公立幼稚園的營養午餐等團膳食材資訊，
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，都將納入食品雲追蹤。一旦出現食安問題，
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，校方可立刻在食品雲上確認自己是否「中鏢」，
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，第一時間停用下架。
教育部表示，
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，明年二月中小學、高中職、大專校院全面登錄「食品雲」，
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，幼兒園明年六月全面上線。
教育部主秘王俊權說，明年二月四○四六所中小學午餐食材都會上線；四九九所高中及一五九所大學也全面上線。幼兒園明年二月起至少十縣市上線，廿二縣市明年六月全面上線。學校合作社食品明年二月先選定五都及五個縣市示範辦理，預定後年二月全部上線。
科技會報執秘鐘嘉德解釋，透過食品雲，使用者可詳細追蹤食品的生產歷程，當發生食安事件時，可「向上追溯源頭、向下追蹤流向」，並迅速停用該產品或下架，將傷害降到最低。
過去爆發食安問題，先由教育部通知地方教育局，教育局轉通知各校，各校再去詢問營養午餐供應商是否使用問題食材，若供應商不承認，學校也查不到，常讓家長氣急跳腳。
為改善此問題，行政院三年前開始建置食品雲端資料庫「食品雲」，校方、地方教育局、教育部都可查詢、管理校園食物資訊。
科技會報主任柴惠珍說，以學校團膳為例，菜單多半前一個月就設計好，並訂好食材，廠商此時就應將食材資訊登錄到食品雲中，包括每一樣食材的原物料、添加物、供應商、產品進出口地及日期、批號。
鍾嘉德舉例，像今年中發生劣質豬油事件，新北市政府透過食品雲，發現有六所學校物用劣質豬油，便立即要求校方停用及下架。
科技會報指出，食品雲也管理超商鮮食、連鎖餐飲、肉品加工產品，目前共有一百五十家業者上傳產品資料，已累積共兩千三百多個品項。，