青創地瓜蛋糕 嗅出融合主旋律

為期兩天的「2017嘉年華台創集市」,

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,昨天在福州市台灣青年創業創新創客基地收攤。此次集市活動設有42個攤位,

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,吸引許多台青創客參與。中新社報導,

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,建設「一帶一路」,

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,大陸積極發展與沿線國家和地區的經貿交流合作,

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,有利於公司拓展市場。參加「2017嘉年華台創集市」的「台二代」、福州市寓銘商貿有限公司經理許博盛,

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,對於在大陸發展信心滿滿。許博盛父親在福州創業已將近30年,

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,他出生剛滿月就由父母帶到福州生活。去年9月大學畢業,他選擇到公司幫忙。福州市寓銘商貿有限公司的攤位上,可以看到主推的是鹽酥雞和霜火果子。許博盛表示,要把台灣的特色美食、新穎吃法帶到大陸,然後根據當地民眾的口味進行調整,做出更適合福州市民口味的食品。「比如說,台灣的正宗香腸採用的是肉質肥嫩的五花肉,酒香也比較濃郁,而根據福州當地市民口味調整的香腸,選用瘦肉多的五花肉為食材,酒也相對減量。」說起台灣美食的在地化營銷,許博盛頭頭是道,「台灣的特色美食引入福州,食品香料來自於台灣,肉製品就地取材,再做出適合福州市民享用的美味。」注重兩岸融合發展,成為台青創客們創業的主旋律。不只是許博盛,「黑崎家」創始人楊智謙致力於將蛋糕做成休閑食品,也就地取材,利用福州市鼓嶺的地瓜,融合西式甜點的做法,開發出蛋糕新品「地瓜卷」。楊智謙表示,鼓嶺地瓜鬆軟、香甜可口,適宜作為蛋糕的食材;福州市民喜愛甜食,「黑崎家」直接用地瓜的香甜提味,不添加其他添加劑,地瓜卷甜度、香味適中,並且含有膳食纖維,是一款養生食品,在市場上十分受歡迎。「今後,還將考慮用福建省內乃至大陸其他城市的一些特色食材融合西式甜點做法,創作出不同品種的產品。」2016年3月落戶福州開發區的福州市台灣青年創業創新創客基地,是福州首家集合兩岸青創基地、台商服務基地的台商創業園,為兩岸青年創業者提供場地、行政註冊等便利服務,現已集聚一批台青入駐創業。,

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