針對業者使用未經核准的「順丁烯二酸酐」製造澱粉,
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,可能違害人體,
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,台南市衛生局展開稽查全市12家登記有案的澱粉廠,
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,以了解是否有其他的違法添加物。
衛生局表示,
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,這次被查到出售摻有順丁烯二酸酐化製澱粉的將軍區「協奇製粉廠」,
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,並沒有工廠登記,
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,許多工廠因為規模較小,
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,依法可以不必登記,
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,因此除非未來修法,規定所有食品製造業者都必須主動上網登錄,否則查不勝查。
衛生局指出,台南市目前登記的澱粉工廠大多集中在善化與仁德區,至於其他未登記的澱粉廠,仍無法稽查。
這次爆出「毒澱粉」事件是嘉義地檢署接獲檢舉,指業者使用順丁烯二酸酐製造澱粉,做為食品添加物,讓粉圓、粄條等吃起來口感Q彈,衛生署後續抽檢,發現使用的業者相當多。
衛生局表示,食品添加物的種類太多,與塑化劑相同,過去衛生單位從未檢驗塑化劑及順丁烯二酸酐的含量,未來還會有層出不窮的食品安全問題,徹底解決方法是建立生產履歷。
目前持續追查協奇的化製澱粉流向,已交由台南地檢署偵辦中。
至於抽查澱粉廠的產品,將統一送交衛生署檢驗。,