王品(2727)推出麻辣鍋品牌「青花驕」,
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,是繼石二鍋、聚之外的第三個火鍋品牌,
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,也是今年度第一個新品牌;「青花驕」單月營收目標可望達800萬至1,
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,000萬元,
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,今年預計在雙北開出三至四家街邊店。主打麻辣鍋的「青花驕」將於1月16正式開幕,
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,首家店位於台北中山北路,
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,為王品斥資2,500萬元打造的旗艦店,湯頭標榜可以喝的麻辣湯;店中裝潢運用東方元素,為三層樓店面、近200坪。「青花驕」為單點模式,平均客單價650元,單月營收目標可望達800至1,000萬元。王品表示,今年「青花驕」預計開出三至四家店,鎖定雙北地區街邊店,以120坪、90個位子為目標,也不排除進軍台中,目前首家店希望能先做出知名度,未來長遠目標希望開到10家。由於「青花驕」位於中山北路,品牌屬性類似美食旗下的「這一鍋」,而這一鍋同樣在中山北路也有店面,一樣主打湯頭,不過因青花驕距離捷運站近,具有地利之便,是否能成為中山北路最夯的火鍋品牌,則看市場考驗。王品去年全年兩岸合併營收為158.2億元,較去年減少1.8%。王品近期台灣事業群動作頻頻,除了去年底進駐台北東區商圈越式料理品牌「沐越」,以及去年7月甫於台北東區開出的「乍牛」之外,還有即將開幕的「青花驕」,米其林品牌「Putien莆田」全台第五家店將落腳基隆,「乍牛」也將進軍台中與台南新光三越百貨展店。王品昨(12)日股價收137.5元,上漲1元。,