吃喝玩樂中台灣/創意無菜單料理 千元吃得到

「爐廣眾快樂農場」招牌菜是東北酸菜白肉鍋。 記者余采瀅/攝影 分享 facebook 「無菜單料理」未必價格高不可攀,

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,有些餐廳雖無菜單,

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,料理價格實惠,

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,更能嚐到廚師的料理創意。蒙娜食堂無菜單料理,

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,有串燒牛肉、手羽燒等。 圖/蒙娜食堂提供 分享 facebook 南投蒙娜食堂負責人簡珮萱說,

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,無菜單是給廚師更多創意空間,

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,依照當季食材做出拿手料理。她把日、美式烹調融入台菜,

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,1200元可吃到波本野菇燒肉沙拉、焗烤海鮮烘蛋、午仔魚一夜干,

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,與主菜和風安格斯牛肉串、三大手羽燒2選1。台中市潭子區「爐廣眾快樂農場」,

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,消費者只要告知人數和預算,業者會主動配菜;招牌菜是東北酸菜白肉鍋,進口韓國大白菜加中藥醃製,自然發酵熟成,含有天然酸味還會回甘。老闆林毅薰說,為了保持食材新鮮,需前一天預約,不論是東北酸菜、鹹豬肉都親手醃製,蔬菜也採無毒栽種,讓顧客吃到天然好料理。合掌喫茶食事處料理著重海鮮食材。 記者林敬家/攝影 分享 facebook 員林市合掌喫茶食事處有濃濃的日式庭園建築,另具特色,中餐與晚餐分為600元與880元套餐,含甜點水果共7道料理,每月由主廚隨季節更換菜色。餐點運用大干貝、蝦蟹和魚等海鮮食材,像4月就推出鹽烤海鱸佐青醬、波斯頓龍蝦海膽味噌燒等主菜,還以鵝肝雪蟹搭配蒸蛋,也運用擺盤讓料理更精緻。,

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