大統生產的沙茶醬防腐劑合格！彰化縣衛生局昨表示大統沙茶醬的原料包括蝦皮、魚乾、蒜粉、香菇粉、油蔥酥、芝麻、辣豆瓣醬、辣椒醬、豆鼓、黑豆油等原料共25件，
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，檢驗結果二氧化硫、微生物及防腐劑都合格，
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，但黃麴毒素、辣椒油色素仍在檢驗中。
食品衛生科長林毓芬表示，
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，外界原本宣稱冰在冷凍庫的魚，
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，長達20年之久，
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，但從魚的亮澤及外觀來看，
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，加上沒有聞到油脂氧化的魚腥味道，
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，應不太可能放這麼久。
她說，
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，稽查當天冷凍庫發現有魚乾，
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，色澤亮度來看沒有異常，但最終結果仍要檢驗才能確認，尤其廠商針對魚乾的來源及進貨日期仍沒提供完整資料。另外香菇頭的黃麴毒素、辣椒油色素仍在檢驗中。
林毓芬說，前天大統應完成下架回收，7天內也就是11月7日前完成回收報告書，若沒完成，可處3萬到300萬元以下罰鍰；該回收的產品，若沒回收可處6萬元以上1500萬元以下罰鍰。，