防非洲豬瘟，
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，嘉義縣只剩5戶豬農吃廚餘。 圖／家畜疾病防治所提供 分享 facebook 最近因對岸非洲豬瘟疫情影響，
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，國內養豬產業對廚餘產生疑慮，
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，在政府提高防疫規格下，
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，廚餘何去何從？本人於二○一三年前往美國明尼蘇達州考察當地唯一雞糞燃燒發電廠。因為發電廠建置與營運成本高，
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，所以與當地養雞業者簽訂十年以上的雞糞供應合約，
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，以求雞糞原料不虞匱乏。 國內環保署規畫在兩年內完成建置六座生質能源中心，
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，以處理全國的廚餘量，
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，並利用廚餘生產沼氣發電。為維持穩定營運與財務平衡，
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，是否也必須維持每日穩定的廚餘量，才能穩定運作。廚餘經厭氧消化程序除產生沼氣外，還會產生有機廢棄物（沼液沼渣），仍有去化問題須解決，因此不能將廚餘全面以此方式處理。政府嚴格限制或直接禁止廚餘養豬業者繼續使用廚餘餵豬。事實上，廚餘養豬不是唯一的傳播途徑。我們應尊重領有畜牧場登記證的合法養豬場的生存權利。如果廚餘是直接傳染媒介，請先將非法之廚餘養豬場（無蒸煮設備）拆除。將廚餘集中送至中央廚房經過攝氏九十度高溫且一小時以上蒸煮後，分送合法廚餘養豬場處理。更甚者，可將垃圾車使用的餿水桶分成三類：生廚餘、無肉熟廚餘及有肉熟廚餘。前兩類可一起蒸煮餵豬，含肉廚餘則瀝乾後以焚燒或化製方式處理。國際動物健康組織資訊顯示，非洲豬瘟病毒可利用高溫去活性。我國政府明令廚餘必須以攝氏九十度蒸煮一小時以上，已符合要求。利用黑水虻幼蛆或是蚯蚓處理廚餘可行嗎？休閒農場可以將旅客用餐後的廚餘利用黑水虻或蚯蚓堆肥處理，再回收蟲體去餵飼畜禽，或是將廚餘與果皮菜葉混合製作有機肥，提供農場內蔬果施肥使用，絕對是最佳的循環農業模式，因為沒有廢棄物產生，所有廢棄物皆回收循環再利用於其他生產。但如果全國廚餘全以黑水虻幼蛆或蚯蚓處理，或甚至全交由堆肥場處理，堆肥處理時間至少需卅至四十天以上，廚餘是每天產生，也會造成產物（幼蛆、蚯蚓及有機肥）的後續去化問題。一般商業豬場利用自動餵料系統給料餵豬，不會徒增人力再將蟲體添加進飼料槽內，況且餵飼來源不明廚餘的蟲體，養豬場也不會冒風險用這些蟲體幼蛆或蚯蚓。對非洲豬瘟疫情把關工作，除政府加強海關防疫檢查外，利用廚餘發電或黑水虻或蚯蚓蟲體去處理廚餘，仍可做為備用之處理方式。，