在鐘表的世界裡也可以找到麥穗或相關元素，
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，最常見的便是麥穗紋裝飾表盤。此外，
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，愛馬仕（Hermes）也曾推出採用麥稈鑲嵌工藝的藝術腕表。為了增加表盤的視覺效果，
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，鐘表工匠會以機刻雕花（Guilloche）的方式裝飾表盤，
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，這要感謝18世紀的設計師 Jean-Pierre-Francois Guillot-Duhamel，
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，他發明一種能在金屬表盤上刻出複雜紋路的機器，
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，此技術便以他名字命名為Guilloche。如今，
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，鐘表界已發展出幾種較常見的機刻雕花裝飾，
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，如巴黎釘飾紋、扭索飾紋、放射狀飾紋、日內瓦波紋和麥穗飾紋等。也有品牌直接使用麥稈製作表盤，愛馬仕幾年前曾推出一款工藝表，重現麥稈鑲嵌工藝。採用特殊品種的裸麥稈，人工收割後需上色並曬乾，最後每根麥稈會因氣候、溼度和不同染池，呈現獨一無二的濃淡色澤。麥稈切開後，工匠依麥稈顏色在方格紙上組合底圖，然後再把用麥稈拼好的圖案黏合鑲嵌於表盤上。麥稈鑲嵌製作耗時、勞力密集，因此利用此技法製成的物品常與奢華畫上等號。萬寶龍Villeret 1858系列蛻變II的表盤上有麥穗紋。圖／萬寶龍提供 分享 facebook 愛馬仕麥稈鑲嵌藝術腕表以裸麥的麥桿製作。圖／愛馬仕提供 分享 facebook，