孝親早餐，
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，讓媽媽更加健康、有食欲，
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，連排便也更順暢。 圖／何芯 分享 facebook 吃素且牙口不佳的媽媽，
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，長期早餐都吃饅頭搭配豆漿，
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，或稀飯加豆腐乳，
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，單調沒變化，
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，營養也不均衡。自從使用食物調理機，開發了多樣化的早餐食譜，我的孝親早餐，讓媽媽更加健康、有食欲，連排便也更順暢。其中南瓜五穀漿是媽媽的最愛。南瓜含有維生素A，有助視力保健；又含抗氧化劑β-胡蘿蔔素。其中還含有果膠，可以清除有毒物質、重金屬，好處多多，深受媽媽的青睞。 我以蘊藏多種營養成分及膳食纖維，適合長輩食用的五穀米為基底，加上富含單元不飽和脂肪酸油脂的各類堅果，及連皮帶籽的南瓜，一起打成漿，這碗南瓜漿是媽媽一天活力的開始。剛開始，媽媽怕一早耗費我太多時間，堅持不必麻煩，但看我短時間內變出熱騰騰的漿，不由得讚嘆我的賢慧。其實料理十分簡易，適合忙碌的職業婦女。只要前晚將五穀飯與南瓜，跟著晚飯一起煮熟，待涼放進冰箱，隔天一早再加入熱開水和個人需求的營養素，一起放進調理機快速打勻，打出來的南瓜五穀漿細緻順口，如此喝得到全營養，長輩又容易下嚥。再者也可依需求，隨時打漿，可配合需要少量多餐的年長者。我會再搭配上水果，讓媽媽能一早就吃得飽、吃得好，一天活力滿滿。，