阿基師談食安 盼重視社會責任

阿基師今天至屏東演講,

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,他忍不住針貶國內油品食安問題,

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,不僅拳打政府不重視食安問題,

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,甚至腳踢王品,

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,批評戴勝益處理油品風暴的態度不對。
阿基師勉勵年輕人,

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,「吃點虧學進步、學經驗,

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,天公一定疼憨人。」年輕人「願要大、志要堅、氣要柔、心要細。」只要做得到這四點,很難不成功。
阿基師昨天以「樂在工作,美味人生」為題,分享他從事廚藝工作四十多年的經驗,他說,他至今仍熱愛工作,也不斷吸收知識。他說:「我只有初中畢業,可是我知道我在做什麼,更知道現在的企業應重視社會責任。」
他多次提及黑心油問題,他表示,雖然他已層層把關,公司餐廳還是中標,「但我願意負責,而非強調自己也是受害者,因為大家相信我,我就有更多責任。」
他認為,做錯事沒關係,但重要的是認錯,從中學到經驗,他舉了王品為例子說,「台中有家連鎖大餐廳,誤用黑心油,經不起批評還號召員工上街頭,這當然不對。」
他也建議政府,應投注更多心力維護民眾食安,政府每年投注龐大資金、人才發展科技業,「難道老百姓的食安,不值得國家投注更多資源和重視嗎?」,

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