天和即食餐還包括多種焗烤，
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，120元就可搞定健康餐。 圖/天和鮮物提供 分享 facebook 食安帶動居家料理的風潮，
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，但都會生活忙碌，
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，各種「即時餐」出列，
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，創造即熱即食的「剪刀商機」。天和鮮物近日率先走進百貨，
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，開設鮮食料理吧，
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，12款餐廳料理的有機即時餐可以在家隨熱隨吃；台北晶華酒店的栢麗廳也開起「網路餐廳」，
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，熱門餐點外賣，
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，在家也能吃到星級料理！這股「百貨及購物中心販售健康熟食」的風潮，
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，輔仁大學營養科學系主任駱菲莉稱是「2018全球食品產業的10大趨勢之一」，不只生鮮米糧裸賣、美食實演，也要讓消費者買回家輕鬆吃。天和鮮物去年與全家合作推出「複合店」，目前開出5家、預計今年再展4店；全新的鮮食調理吧，除了在SOGO敦化館、華山旗艦店之外，4月起也將進駐全家複合店。天和鮮物副總經理黃麗娟表示，為更落實「從產地到餐桌」，從最早的「有機便當」變身「鮮食調理」，食材有機、料理出自餐廳，可冷凍保存，忙碌的上班族只要蒸煮加熱，20分鐘就可美味上菜；就連容器包材都經檢測安全無虞。目前共有12道菜，每道100到280元。台北晶華酒店館內最受歡迎的栢麗廳，在酒店官網開設網路餐廳，銷售餐檯人氣最高的13道美食。 圖／台北晶華酒店提供 分享 facebook 為了拓展客源，星級飯店近年紛紛朝外開設館外餐廳，或新設餐飲品牌，「外帶」也成為熱門選項。台北晶華酒店近期就為館內最受歡迎的栢麗廳在酒店官網開設網路餐廳，銷售高人氣的13道美食，每道320元起。亞緻餐飲也以冷凍食品切入超市通路，像是天香東坡肉禮盒8入1，380元已成為合作超市的熱銷商品；今年春節再推天香錦繡一品盅與天香小滷拼盤組合，鎖定百貨超市通路合作販售，滷味商品光年節就創造近50萬業績，東坡肉於今年2月另針對小家庭推出4入包裝699元，單月也創下超過50組的銷售佳績。，