連假逛龜吼 吃海鮮認識生態

陳國賢(左)在龜吼漁夫市集銷售海鮮,

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,除了介紹海鮮種類,

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,也介紹當地生態特性。圖/新北漁業處提供 分享 facebook 新北萬里區的龜吼漁夫市集裡,

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,家中三代都是漁民的老闆陳國賢不止銷售新鮮海鮮,

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,還介紹當地海洋生態、保育觀念,

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,他說,

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,這樣才能讓資源永續存在。龜吼漁夫市集場內共有43家攤商,

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,除販售在地漁船捕撈的新鮮漁獲,也有平價熱炒和乾貨,陳國賢拿著「鐘螺」向顧客介紹著,產季在4到9月,小顆的在水深1、2公尺採集,大顆則是5、6公尺深處採上來的,燒烤、涼拌、熱炒都很合適。 陳國賢的父親也是龜吼漁民,他說,年輕時在貿易公司上班,因為公司發展問題離職回到龜吼,開始幫忙賣海鮮,也會潛水採些鐘螺、海膽及石花菜等,年輕時能憋氣1分鐘,現在只能撐40秒。龜吼漁夫市集的鐘螺,口感鮮脆,是漁村特有的在地美食。 圖/新北漁業處提供 分享 facebook 北海岸海域盛產海膽,陳國賢介紹海膽種類、口感,也宣導生態保育,太小的不要採,也不能一網打盡。龜吼市集攤商也像是個大家庭,陳國賢採集石花菜後,交給70多歲的蔡阿嬤處理,經過七洗七曬,製成一包包的石花菜。客人買回去熬煮成石花凍,加點黑糖或檸檬都很好吃。新北農業局指出,當地除了長年有萬里蟹,還有花枝、龍蝦、蝦姑、黃雞魚及鯖魚等,歡迎民眾趁連假前往品嘗,享受在地美味。,

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