暴紅後無照勒停1個月 上海阿大蔥油餅重飄香

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,被當局發現無牌經營勒令停業。闊別一個月後,

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,阿大蔥油餅再次飄香,

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,昨天搬到永嘉路重新營業。嶄新的鋪子裡,

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,阿大彎著腰在老爐台前製作蔥油餅,

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,鐵板上餅子滋滋啦啦地煎著,

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,蔥香四溢。店外,

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,已經有聞訊而來的食客排起長隊。阿大蔥油餅重新開張,新店址前聚集大批人潮。(取材自中新網) 分享 facebook 新民晚報報導,全新的不銹鋼料理台、水斗擦得發亮,兩大盆切好的蔥花放在上面,豬油、麵團用保鮮膜包好,只有用了十幾年的老爐子是從老址跟著阿大過來的。「半夜3點我就起來準備材料了,6點到鋪子裡,新地方還要熟悉熟悉。」阿大說,重新開業後「一切照舊」,工藝、原料不變,營業時間不變,蔥油餅5元一個的售價也不變,每天只做300個,每人限購10個。阿大在老爐台前製作蔥油餅。(取材自中新網) 分享 facebook 上月27日因無牌經營被停業,這次重新開張的「阿大蔥油餅」,與當地一間飯店及網上外賣服務商「餓了麼」三方合作,阿大只負擔食材及水電煤等成本,飯店提供鋪位,租金則由網上外賣服務商支付,不會瓜分阿大應有的盈利。儘管從家裡到永嘉路新店來回需要半個小時,但阿大今天很高興,店鋪終於重開了。「在新店重新做蔥油餅之後,我也會把食品安全做好,讓大家能夠嘗到上海老味道。」為了答謝食客支持,阿大昨天開張之日只送不賣,免費送兩個蔥油餅給每位客人。巿民孫小姐昨早7時在舊店看到開張告示,馬上趕到新店排隊,為了蔥油餅一直等到10時開門,「早就聽人介紹過了,今天一定要等到!」,

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