關山慈濟醫院昨天由營養師指導關山鎮民眾製作「健康五彩湯圓」,
清境農場
,利用天然食材添色,
微波食品
,富含膳食纖維;有關山鎮民全家出動一起搓湯圓,
百菇泡菜
,品嘗成品時,
戚風蛋糕
,連小朋友都忍不住「再來一碗」,
微波料理
,歡喜健康度過冬至。
昨天關山鎮生活美學協會、關山慈濟醫院共同舉辦健康搓湯圓活動,
冷凍食品
,吸引大批鎮民參與,認識健康飲食的重要性。
關山慈濟醫院營養師何凱蓉特別設計「健康五彩湯圓」,指導民眾以紅蘿蔔、黃地瓜、紫山藥、菠菜、傳統純糯米為主材,分別洗淨或削皮後蒸熟,再壓成泥狀,添入糯米粉搓揉成糰。
何凱蓉指出,五彩湯圓呈現紅、黃、紫、綠、白等5色,屬天然食材的顏色,且這些食材為湯圓添加膳食纖維,食用者不僅減少糯米粉攝取,也兼顧湯圓的色香味;她強調,湯圓仍屬麵粉類,民眾還是要適量食用。
昨天不少關山鎮民全家老少參與,挽袖搓健康湯圓共享歡樂時光;成品烹調後,大人、小孩一起品嘗成果,蔬菜入色的湯圓,讓不愛吃蔬菜的小朋友也紛喊:「再來一碗」。,