桃園鰻魚外銷業者吳明韋，
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，從事活體鰻魚包裝空運外銷日本。 記者曾增勳／攝影 分享 facebook 桃園市鰻魚外銷業者吳明韋專營活鰻外銷近20年，
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，他將台灣活鰻冰昏後加入冰塊、氧氣，
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，24小時內空運日本，
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，存活率幾乎百分百，
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，台灣成鰻一年銷日約2000噸，
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，他約占一半，
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，在業界號稱「活鰻大王」，
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，吳明韋說，面對大陸、韓、日競爭，台灣生產成鰻品質好、價格有競爭力，在2020東京奧運需求下，遠景可期。吳明韋的父親早年在大園地區經營鰻魚包裝代工，他繼承父業後，逐步發展鰻魚從養殖、外銷、餐廳「一條龍」經營模式，經營近20年來成功打進外銷市場，也將外銷嚴選淘汰的活鰻內銷國內市場，打通活鰻銷售通路。 吳明韋表示，經營活鰻出口外銷，必須從活鰻選別至調水增加存活率，他經營後，為將不符外銷的活鰻去化，曾經自己到傳統菜市場販賣活鰻魚，成為傳統市場市占很高的鰻魚，之後他與朋友在南部屏東、嘉義、雲林等地經營養殖場，由於日本人喜愛活蹦亂跳的鰻魚，高存活的鰻魚成功進入日本市場。吳明韋的大園工廠的活鰻當天進來，暫時放置調水池，讓活鰻適應增加含氧量、增加存活率，再經由人工進行活鰻規格選別，將活鰻冰昏如同「冬眠」，再放入冰塊、氧氣，24小時內空運日本。他說，他的活鰻銷日存活率百分之九十九以上，台灣一年銷日活鰻約2000噸，他出口的活鰻約1000噸。吳明韋表示，幸好漁業老前輩為保護台灣鰻魚產業，禁止鰻苗出口，形成台灣養殖成鰻的成本比日本便宜，雖然近年大陸鰻魚產量約台灣的5到8倍，台灣外銷活鰻佔日本市場四成，但是價格比大陸、韓更具競爭力，加上2020年日本東奧需求鰻魚量大，台灣活鰻仍受日本喜愛，遠景不錯。，