烈嶼粉紅屋 在地料理饗遊客

來到小金門,

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,店內有多種美味佳餚。 記者蔡家蓁/攝影 分享 facebook 來小金門(烈嶼),

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,一定要到蔡師傅手工麵線報到。這間位於烈嶼鄉湖下的貨櫃餐廳是年輕姊妹蔡子語、蔡育軒返鄉創業,

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,連台北市長柯文哲夫人陳佩琪先前帶著孩子到烈嶼自由行,也慕名前來品嘗在地料理。蔡子語與妹妹返鄉創業,她在媽媽調教下,練就好廚藝。店內招牌炒麵,吃得到食物最原始的美味。記者蔡家蓁/攝影 分享 facebook 蔡子語說,家裡原本在做麵線,姊妹倆看到父母親年紀大了,不想他們太辛苦,所以大學畢業後,相繼放棄在台灣的工作機會返鄉創業,也方便照顧父母。 2姊妹引進3個貨櫃,把它們打通,再把貨櫃漆上亮麗的粉紅色,果然相當吸睛,路過的遊客很難不被他們吸引,讓這裡成為知名打卡點,而貨櫃內部費心找來的貨櫃圖案壁紙,也很受遊客歡迎,常常有人一拍就停不了。但最吸引人的還是店裡的美味料理,店裡的主廚就是蔡媽媽陳梅花,招牌是「芋猶未盡」,陳梅花用芋泥和肉燥乾拌麵線或拉麵,最簡單的美味,就收服了客人的味蕾。陳梅花說,小金門的芋頭香鬆棉,芋頭與肉燥的味道可以說是絕配,巧妙融入麵線,讓人吃了唇齒留香,意猶未盡。陳梅花把小金門古早喜宴料理濃縮成4道菜,包括「宴菜湯」、「唬爛肉」、「小炒肉」與「芋香飯」,俗稱「四金剛」套餐,且份量剛好,讓遊客可以一次吃到所有古早味。暖心蜜芋紅豆湯頗受好評。 圖/業者提供 分享 facebook 店內人氣商品還有海市蜃蚵、阿彌陀佛素食(猴賽雷-麵線OR拉麵)、芋香飯、芋鳳丸等,姊妹倆希望讓客人可以品嘗到自家的手工麵線。店的甜品也頗受好評,夏天有古早味麵茶冰、蔡師傅黃金芋泥冰;現在天冷,則有暖心蜜芋紅豆湯,都是人氣商品。,

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