分享 facebook 生長在物資不豐的年代，
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，母親在秋冬季節常煮龍眼乾、麻油、老薑、雞蛋煎給家人進補，
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，老少咸宜。龍眼乾是爺爺曬的，
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，家裡老母雞提供雞蛋，
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，取得容易，
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，便宜又好吃，
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，是老祖母年代古早味的料理，
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，百吃不厭，
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，令人懷念。婚後自己掌廚，常用不同的方法做料理，把龍眼乾加紅棗、枸杞、薑放入排骨或雞肉煲湯，起鍋前加鹽和米酒，補益心脾、養血安神。 冬天，我容易乾渴，用龍眼乾、紅棗、枸杞泡開水喝，可以生津解渴、止咳潤肺。平時煮米糕、糯米粥、做蛋糕、麵包時，加些龍眼乾可增加自然的甜味和香氣，是很好的養生食材。龍眼乾酒鄉下人都會釀，是爺爺寒冬的大補品，奶奶把曬乾的龍眼乾，去殼去子後，取適量置入玻璃甕中，倒進米酒浸泡，密封幾個月就可飲用，講究點的還會加些中藥釀製。但中醫師叮嚀酌量食用，吃多了反而傷身。最近柿餅上市了，香Q彈牙，叫人垂涎，我很喜歡吃柿餅，和龍眼乾一樣都是當令水果，除了可以生吃外，也可以把料理中的龍眼乾改以柿餅取代，換個口味嘗嘗也很不錯哦。，