連續大雨、鴨生蛋少,
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,市場供需不足,
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,鹹蛋也漲價了。 記者卜敏正/攝影 分享 facebook 下大雨鴨蛋減產、鹹蛋黃漲價!養鴨業者表示,
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,今年端午到中秋歷經2次豪大雨,
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,鴨蛋減產,
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,近年許多休閒食品開發鹹蛋黃口味,
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,鹹蛋黃需求增加才會漲價。嘉義縣糕餅公會理事長吳俊宏表示,
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,日前為協助華山基金會製作愛心月餅,
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,發現今年原物料「漲很大」,
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,無水奶油漲、芝麻漲,月餅內餡的鹹蛋黃也漲不少,去年每顆鹹蛋黃約5元,今年漲到每顆近7元,多數糕餅商擔心景氣影響買氣,不敢漲價。 中華民國養鴨協會理事長陳自成說明,今年無閏月,6月、8月遇到強烈暴雨、水患,鴨子受異常氣候影響、蛋量減少,加上端午節到中秋節僅3個月,包肉粽後存貨不多,製作月餅也需要大量鹹蛋黃,供應吃緊。,