清明祭祖常以豆干當作祭品祭拜祖先,
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,保庇子孫升官發財,
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,新北市衛生局公布抽查市售豆干結果,
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,20件有1件不合格,
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,含不得被驗出的過氧化氫,
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,經查上游來自桃園,
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,已移請地方衛生單位查辦,
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,衛生局也從今起提供3000份的篩檢劑,供民眾自我篩檢。
衛生局日前抽驗市售20件豆干,其中一件在汐止創世紀星鑽商場販售豆干的攤商,被驗出販售含過氧化氫、俗稱雙氧水的豆干,戴姓業者表示,貨源來自桃園縣大溪,衛生局已將此案移交給地方衛生單位查處。
衛生局副局長林金富表示,依照食品安全衛生管理法,被驗出不得含有的過氧化氫,可罰3萬元以上、300萬元以下的罰鍰。
林金富表示,過氧化氫有殺菌、漂白的效果,業者在製作豆製品時,都常會在最後一階段,凝固前添加,民眾若食用過多的過氧化氫,將出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。
為保障市民健康,衛生局在清明節前夕發放過氧化氫檢驗試劑,試劑是硫酸鈦的溶液,一旦遇到過氧化氫,立刻會出現「淡黃色」或「褐色」的現象。
衛生局檢驗科技士楊淑鳳表示,3000劑的試劑已分發到29區衛生所,發完為止。若民眾未拿到試劑,擔心買到含有過氧化氫的豆干,建議在食用前,將豆干放進沸水中煮10分鐘,過氧化氫即可揮發。,