受到食安衝擊，
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，量販業者開始重視生鮮食品產銷履歷滿足消費者需求。圖／家樂福提供 分享 facebook 隨著食安意識抬頭，
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，民眾愈來愈重視食品來源，
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，為了搶占生鮮市場商機，
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，量販業者積極引進生鮮食品產銷履歷滿足消費者需求，
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，像是家樂福以樂活概念推出產銷履歷或有機商品；愛買慶祝瘋台灣活動10周年，
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，引進友善地球安心生鮮；大潤發端出可追溯生產地肉品，
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，讓消費者吃得安心又健康。家樂福今年初積極推動自主管理源頭做起，
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，以歐盟標準把關生鮮品質，並規畫天然樂活、產銷履歷以及有機商品，強調以高品質有機商品平價引進量販店，並在店內駐有樂活媽咪提供消費者諮詢，藉此抓住顧客心，拉抬整體買氣。大潤發觀察發現，食安意識抬頭，民眾選擇肉品更重視檢驗標章、飼養方式，以及包裝可追溯生產地。因此近年陸續推出多款認證品牌，像是台灣自有本草雞、牧草雞、Fun牧雞、活菌豬、快樂豬等商品；牛肉主打可追溯出生地、自然飼養、無添加抗生素，以及人工添加成分或荷爾蒙、百分百榖物餵養等保證，讓民眾看得到生產過程，吃起來更安心。此外，大潤發指出，根據銷售數據顯示，夏季是出遊或與親友相聚的旺季，許多人會選擇家門口或戶外BBQ，正是肉品、醬料銷售高峰，買氣與業績較淡季高出2成。看好肉品買氣，即日起到7月12日展開「直採肉品鑑賞會」，40種肉品下殺8折起，另有50元一人獨享小包裝，預計可帶動生鮮業績成長至少1成。大潤發牛肉可回溯到出生地。圖／大潤發提供 分享 facebook ●更多時尚美妝、生活流行等資訊，請加入「Ms.史黛兒＠udn」臉書粉絲團https://www.facebook.com/udnSTYLE，